かえる
▼説明
ボディ感と重厚で複雑な味わい
かどの取れた円やかな旨味ひと夏寝かせたひやおろし
※記録用✍️
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楯野川Tatenokawa
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かこち
ずっと行きたかった山形料理のお店で、これまた最近ずっと気になっていた「楯野川」を。
和風のお食事と一緒にいただくのもあって辛口のこちらを選んだけど、さすがは純米大吟醸。辛口と言えど味がしっかりとあって、若干のとろみも感じたけど甘みはあまりないのでお味はすっきりめだった。
日本酒の味を表現するのって難しいけど、シンプルに、とても贅沢な一杯だなぁと思った！
今度は甘口とか純米大吟醸ではない辛口とかも試してみたいなー
ぺっかーる
絶妙な酸味でした。たまりませんね～
酒米は「雪女神」だそうです。
いろんなお米があるんですねー！
とっても美味しかったです！
しょう
スッキリで辛口
でもお米の旨味も感じる後味も切れがある
辛口だけどその華やかさも感じる。
飲みやすくておいしい
Tatenokawa純米大吟醸 本流辛口
miiiy
しっかり米の味を感じられて美味しい！
癖が少なく、後味は結構スッキリ
ちょびん
昨日あたりから若干涼しくなりましたね❗️
秋酒もどんどん出て来ているので
今年はこのお酒から❗️
楯野川の秋酒は初めてかなぁ🤔
香りは余り感じないです❗️
味わいは程よい甘みと
しっかりした旨み
少し苦味が強いけど少し経てば
落ち着くかなぁ?
純米大吟醸らしいスッキリ感が
有りながら、味も濃い目で良い感じ‼️
食事を選ばないとても美味しいお酒ですね😃
あんこ
備忘録
山形県産惣兵衛早生100%の蔵元限定
たけ
そろそろ秋酒時期に、夏酒。
一口めは酢酸エチルのような、
ジャックダニエルの様な風味が来るが、
酸味、苦味、甘みがぽんっ、と
追いかけて来て、さらっ、と消える。
ああ、これ、美味い。
頼りない感はあるが、13度でこれは立派。
食事にも合う。
心が澄んで、爽やかだがちょっと切ない、
夏の思い出のような日本酒。
リリヤ
飲み比べセット。フルーティ飲みやすかった♡
ペンギンブルー
熟成感がありつつハーバルな香り。
ふくよかなコメの味わい。
ぴしっと輪郭を感じる甘旨。
後口は膨らまずさらり。
好み度☆2.5/5
sakana
久しぶりにお店で日本酒。淡麗辛口とは一線を画すらしい、本流辛口。どんな食事にも合う感じ。旨みがあって、辛口って感じ。