よいち
59%、16度、日本酒度-3、酸度2.0、アミノ酸度1.4、ひとごこち、協会701号
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居谷里Iyari
大家的感想
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
时间轴
hoshiaki
山廃純米生原酒🍶ひとごこち🌾
大糸線完乗の旅🚃
ちょい草？の後に、キュッと酸味✨。鮪たたきのわさび和えを受け止める。旨味ありながら切れ味気持ち良い。お酒も旨いけど、お料理もどれも美味しい😋
日本酒専門居酒屋 深酒@松本 20220909
NomBay
きれいに飲めます。滋味一体のバランス酒。
生酛系の乳酸感は控えめ。
すいすいとお料理と楽しめます。
623o_o
甘口、やわらかい
yatsuba
ひとごこち
ゆったり飲める感じの美味しさ。うーんしみじみ。
TETSUYA
しっかりと旨味を感じますが後味はサラッとしていて飲みやすい。
これも美味しくいただきました
lotus
生酛らしいずっしり感と甘味が心地よい
SIM3393
家に帰って、また飲んでしまいました。
美味しい。
よっしい
味がしっかりしてて
おつまみなしでも
じっくり味わえるお酒でした
おふじ
個人的好み度 3.8／5
原料米 あきたこまち、ひとごこち
精米歩合 59％
アルコール度 16%
おひとり新年会してきてました
鳥メインのコース料理です
投稿は昨日のになります😅
1本目は長野県の居谷里を頂きました
琥珀色で
フルーティ系ではないですが、最初辛口が来た後にすっぱ甘さがやってきます
余韻はすっと消えて中々飲みやすいです
白ワイン好きな方なら好みかも🍷
ゆっくり頂くつもりが食前酒として飲んじゃいました💦
ご馳走様です
ポンちゃん
おふじさん、こんにちは😊
こちらですね！お一人で行かれたお店🎶
サラッと飲まれて、美味しかったんですね😁この後も楽しみにしてます！
おふじ
ポンちゃん こんちは！
そうです、こちら予約制のお店でした
隣のラーメン屋の店主さんから紹介されて、予約してた✌️
小野愛純
3.9★★★☆☆
山廃感あり。でも、嫌味がない。辛口め。
n.t021209
長野県大町市。
北安醸造さん。
ちょろき
9月の伯方島トライアスロンの帰り、
酒屋寄るだけの為に大阪で高速を降り、
茨木市・ハタ酒店で買った一本🍾
長野・大町にある北安醸造が醸す一本。
北安大國のがメジャーかな🤔
でも地元銘柄の「いいずら」がお薦め✨
居谷里はやや色味がかった液体。
山廃らしい酸味。酒度-3とは思えない辛口。
こりゃ御燗で華開くタイプか。
→熱燗でいただく。
山廃をくっきり感じられる味わい。
こりゃ美味ですわ😊
特に新酒シーズンが始まって、
フレッシュさ満載のお酒と比べると、
一際山廃さを感じる一品✨
Rafa papa
ちょろきさん おはようございます😃
ハタ酒店やったんですか⁉️また渋いとこ選びましたね〜😆信州亀齢は置いてありましたか❓他にも良いお酒置いてますよね🥰
ちょろき
>Rafaさん
おはようございます！
かどや酒店の近くでしたから😊
それにあわよくば信州亀齢〜で
寄りましたが残念ながら無し🫤
でもこれも気になったので良しです😆
Iyari裏 純米吟醸 無濾過生 責め取り
Iyari山廃純米生原酒
おっ
いやり
いやーおいしい。
口に含むと酸味があり甘みが感じられ、味が濃いめなのに喉を通ると軽やか？北安醸造さんの蔵に入った時のあの匂いも感じられる。
あっためると絶対おいしいと思い、飲もうとしたら蒸気すいこんでむせた。生原酒の神様に叱られました。背徳の美味しさ。
ラベルが汚れてしまったので書き出し
原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）
使用米 ひとごこち100%
精米歩合 59%
アルコール分 16度
日本酒度/酸度 -3/2.0
アミノ酸度 1.2
酵母 協会701号
保存の方法 10℃以下で保存
製造年月日 2022年7月
ねむち
長野県。大町市。北安醸造株式会社。
「居谷里 山廃純米原酒 ひやおろし」
今季、ひやおろし４本目。
冷酒にて頂く。
色はしっかり熟成感を醸し出している黄色が濃い。
上立ち香はほんのり甘酸っぱい系の香り。
口当たりは山廃だからか酸味が特徴的で、酸っぱさと旨みの両方が一気に広がって、ひやおろしの円熟味を帯びた熟成感もほどよく感じられる。
しっかりした酸味からクセっぽい苦みもある。
と、書いてみたけど、かなり飲んだ後に続けて開栓したので、雰囲気で正確な味をよく覚えてない😅
■原材料名:米（国産）、米麹（国産米）
■アルコール分:16%
■精米歩合:59%
■日本酒度:−2
■酸度:2.0
■アミノ酸度:1.2
■使用米:ひとごこち100%