enishisake
穏で個性ある香り
旨みキレ良く
バランスは損なわない
上燗 尚良し
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
居谷里Iyari
时间轴
Iyari生酛純米 無濾過生酒
うめゆ
食事に合う、酸味がある、ガツンとくるけど飲めば飲むほど美味い
Iyari生酛 純米原酒
ジャイヴ
ふらっと京都へ、［櫻バー］さんを出て京都駅方向にまた歩き始めました🚶
実は［櫻バー］さんが現在２部制営業になってて入店後２時間で終了になると聞いていたので帰りの電車が出るまで、京都駅前の［本鮪 吟醸くらうど］さんを時間差で予約してました🥰
［本鮪 吟醸くらうど］さんは以前［ポンちゃん］が行かれてて気になってました🤣
お店にあるお酒を３種呑み比べ出来るセットが有ったのでこちらをオーダー、内容は🍶
・「豊漁」
・「居谷里」
・「神蔵」
「神蔵」「豊漁」は以前レビューしてるので今回はお初の「居谷里」をレビュー
「居谷里 生酛純米原酒」
落ち着いた香り、呑み口スルッとした旨味から直ぐに感じる生酛らしい酸味から柔らかくキレて、酸味を纏った余韻
信州酒を結構呑みましたが「居谷里」は知らなかったな✨️
アテはお店オススメのマグロ刺盛りの［玉手箱］🍴
おおさわ
1,760円
原材料/米・米麹(国産)
酒米/ひとごこち
アルコール度数/15度
日本酒度/-4
酸度/2.1
精米歩合/59%
酵母/協会701号
Iyari生酛純米 無濾過生原酒
Iyari生酛純米 無濾過生原酒
Iyari生酛純米 無濾過生原酒
Iyari生酛純米 無濾過生原酒
Iyari生酛純米 無濾過生原酒
donkun
じわりと口中に広がる旨味。この日飲んだお酒は三者三様でどれも美味しかった🍶
こまこめ
長野県大町市のお酒
使用米🌾：ひとごこち100%
精米歩合：59%
アルコール分：17度
日本酒度：＋3
酸度：2.3
アミノ酸度：1.8
酵母：協会701号
🍶少しピリッとして、口に入れてから飲み込んだ後の余韻まで、段階的にいろんな風味を感じる。ちびりちびり味わいたいおいしさ。
［北安大國特集_５／5］
くるま麩
9/6長野県大町市「北アルプス呑み歩き」
専用のおちょこ片手に3つ蔵を呑み歩きできます♪
こちら北安醸造さんでは5種のお酒を楽しめました。その中でも一番気に入ったのが「居谷里」の生酛純米！
口当たりの生酛らしい酸で
その後、口に広がる複雑でありつつ、
調和した旨味、苦味、酸味が美味✨️
余韻も長く鼻を抜ける香りもふくよかで
非常に楽しめました☺
イベントにはグルメの出店も多く、長野県らしい山賊焼きやシカ肉などお酒にとてもあいました。
soumacho
長野県のお酒は最近ハマりつつあります😄
居谷里さん、こちらも初飲み。
精米歩合59%
アルコール分15度
ほんのり甘みと柔らかさもあり酸からくる苦味が心地良い。
これがクリームチーズとよく合いました😋
おっ
居谷里と秋あがりとホル天。
ヨーグルトのような香り。やや甘口でおいしい。よく冷えていて助かる。
猛暑のためお米が硬くて溶けにくく、甘口のお酒にこだわっている北安醸造さんは苦労しておられるそうです。美味しいお酒をありがとうございます。
はしご酒の宴＠松本 2025年8月30日12:00〜16:30
松本駅前の24の飲食店で料理と長野県の日本酒を楽しめる町バルイベント。
美味しかった、楽しかった。
あと松本駅前の飲食店の密度に驚き。
wagyan
9
甘口ではないが芳醇感
酒感もあるが飲みやすめ
Iyari生酛純米無濾過生原酒
にこちゃん
8本目。
フルーティーさもあるけど日本酒らしさもしっかり。長野のお酒もうまし。
ちゃんこ
今日飲んだ中で1番バランスが良くて、飲みやすく好きなお酒。
