日本酒好きの土地家屋調査士
日本酒は化学だ🧪
ネットで日本酒の香りに関するところ見てたらカタカタばっかり😵💫
文系にはちょっと……💦
お初の仙介さんです
よっぱメモ_φ(･_･
ナッツ感が印象的
ごく僅かに柑橘系の香り
ヨーグルトの味
カルメラの様な甘さもある
香ばしい感じがする
よくある香り高い＝どっしり感はないがちょーっと香りが前に出てくるところが気になる
生老ね香なのかな
あんまり自信ないけど🙁
今度は違う仙介買ってみようかな
美味しかったです😋😋😋
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大家的感想
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Sensuke琥泉
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小太郎
ロックでいただく日本酒に初挑戦。
爽やかで、ちびちびゆっくりたっぷり飲めて、私は好きです！
ウチー
家飲み
酒舗おおば
48%
モダン好きの私とクラシックの父親、その中でフルーティーという難しい条件で要望したら勧められた仙介！
確かに苦味もあったけど、もう少し旨味が欲しかった。
思ったより甘味も強かった気がする。
純米大吟醸だと少し難しいのかと思ったけど、まだまだ可能性を信じての要望です！
あ、美味しいですよ！！
ただ、もっと私好みになってくれたらなという願望です！笑
なので、5点
リリヤ
ロック専用だったのか！
次回は🧊入りで飲んでみたい
お料理もどれも美味しく
コスパも良く超良いお店でした🙆
にーさん
仙介 純米ROCK
珍しいロック専用酒
アルコールは16%と普通だが、ストレートでは、結構ガツンとくる。
それが、ロックにすると仙介らしい？甘さが際立つてくるのだ。
これは、面白い。😍
酷暑の夏にもってこいの日本酒ですね。
うーん、美味い😋
はちすけ
甘酸っぱくて美味しい。
仙介本当に好み。飲み過ぎ注意！
bouken
過去に飲んでるからスルーしそうだったけどスペック変わってるみたいなので購入。
いこまさん教えてくれてありがとう🥺
以前飲んだ時との違いは
アルコール16度→13度
掛米がHyogo Sake85→兵庫錦
いこまさんの説明だと甘酒を使用した四段仕込みらしい
グラスに注ぐと大量のマイクロバブルが🫧
13度と低アルだけど、それを感じさせない飲み応え。微発泡でラムネっぽい甘味。
辛味は皆無
飲みやす過ぎてヤバいねこれ😝
だけど開栓3日目で面影無いくらい味変してる…
苦味が強く感じる
まつちよ
boukenさんこんばんは🍶
甘酒を利用したって事は最近流行りの酸基醴酛って事ですか？🤔
bouken
まつちよさん こんにちは☀
甘酒と言う事は恐らくそうだと思います。この事に言及してるのがいこまさんだけなので詳しい事は不明ですが😅
ポンちゃん
boukenさん、こんにちは🐦
タキモトさんのインスタ見て気になってました😊低アルでラムネに唆られます😻京都に行ったら買います😁
bouken
ポンちゃん こんにちは😃
タキモトさんにも入荷してたんですね😊
夏酒だけど薄い酒じゃないのも個人的にポイント高いです😋
仙介は出荷時点で蔵元完売の商品もあるので早いもの勝ちですよ〜🥳
ことり
boukenさん、こんにちは🐥
いつから取引が開始されたのか分かりませんが、地元さいとう酒店に一升瓶が😳3日目で面影なくなるのも覚悟で😅悩みに悩んでお迎えしちゃいました🤭J＆Nさんにも報告せねば
bouken
ことりさん こんにちは☀
さいとう酒店のインスタに掲載されてますね🤔
スポット入荷なのかな？
元が良すぎるのでギャップに驚きましたが、安心と信頼の仙介なので味自体は悪くないですよ😁
宵桜蒼
仙介 特別純米白麹無濾過生原酒
香りは生原酒らしい酢エチ臭😆
ガス感は割としっかりめ！そしてかなり甘さ強い！フルーティというより清涼飲料水系のすっきりとした甘さ！😉
白麹使用酒だからか、強めの酸も感じる！
お初銘柄ですが変化球買ってみました！今度は定番品も呑みたいです！😊
テトラポッド
気持ちのいいサイダーのような香りからのフレッシュな口当たりに優しい甘味
粉雪のように優しく溶けていくような余韻
綺麗な酸味が味がぼやけないようにスッキリと締めてくれる一杯
SHINO
美味しかったー！
レア焼きレバーも最高♡
つよーだい
ラベルかわいー😆
かなり美味い👍
デビル
場所：兵庫県神戸市灘区
酒の種類：純米酒
使用米：兵庫県産山田錦 100%
精米歩合：65%
使用酵母：不明
アルコール度数：16%
日本酒度：不明
酒器：お猪口
外観：クリスタル
評価（スケール：1〜3）
香り：+1.0 （乳酸、炊きたて米、青バナナ、白玉団子のような香り）
ボディ：2.0
酸：2.0（乳酸系主体）
甘さ：1.5
旨み：2.0
苦み：1.5
余韻：やや短め。アルコールの甘さが残る。
印象：芳醇やや淡麗
ロック専用の生原酒という個性的な設計だが、普通にお猪口で飲んだ。麹歩合が22%と高めで麹感がより感じられる。冷やして飲むことで、酸と旨味がバランスよく引き締まり、夏でも飲み疲れしにくい構成なのかな。どこか懐かしさのある米香があり、クラシックとモダンが混在する一本。実際にロックでも飲んでみたが酸味が増して夏酒感がより出る。
ペアリング印象：
牛の冷しゃぶサラダと一緒に食べたが甘い余韻と旨みが相まっていい感じ。
リピートスコア（1〜3）：2.0
