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黒松白鹿Kuromatsu Hakushika
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辰馬本家酒造で日本酒RFID電子タグ実証試験プロジェクトが2/1(金)よりスタート！ | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
辰馬本家酒造株式会社(兵庫県西宮市)、一般財団法人 流通システム開発センター(東京都港区)、株式会社大和コンピューター(大阪府高槻市)、株式会社SPAZIO IDEA(東京都世田谷区)が、ICチップとアンテナが内蔵された電子タグ(RFID)を使った実証試験を、2月1日(金)から開始しました。 出庫から店頭までの流通動態を把握 辰馬本家酒造の直営店舗「白鹿クラシックス」(兵庫県西宮市)で販売する日本酒の一部にRFIDの電子タグを貼付、出庫から店頭までの流通動態を把握します。(対象商品：白鹿 西宮郷大吟醸／特別本醸造 山田錦／特別純米 山田錦) 今回の実証試験では、以下オペレーションの自動化・効率化を期待しています。 店舗バックヤードにある日本酒の本数把握(商品別) 店頭の棚に展列されている日本酒の本数把握(商品別) 販売した日本酒の本数把握(日別、時間帯別) 店舗からレストランに持ち出した日本酒の本数把握 お客様が手に取った商品の把握(スマートシェルフ利用) バックヤードで品薄になった商品の自動発注 またこの実証試験を通じて、以下の事項の実現に向けて取り組みます。 RFIDの機能と特性の把握 RFID機器操作方法(及びそれに伴う作業負荷)の把握 実店舗でのオペレーション効率化へのアイデア収集 RFID導入における課題の整理 必要機器とそれに要するスペース等の把握 導入費用と稼動コストの把握 将来の物流の応用等、店舗以外での利用に対する計画 日本酒は重量が重く、倉庫内での作業に負荷がかかります。そのうえ、酒税管理上、倉庫内の本数を把握することは法律で課せられた頻度の高い作業でもあります。今回のRFIDを用いた自動本数把握によって、倉庫での作業負荷軽減に繋げていきます。 従来、液体物には電子タグを貼付して効率的な読み取りをするのが難しいと考えられていましたが、海外のワインなど、RFIDの利用事例が増加していることから、今回のプロジェクトが始まりました。 実証試験結果については、辰馬本家酒造以外の酒造メーカーも対象に、セミナーと報告会を2月26日に予定しており、広く業界全体へ知識経験の共有を図りたいと計画しています。 本プロジェクトの支援企業として、RFIDに関連する以下の各社が参画しています。 Impinj, Inc.(インピンジ)SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア冬の味覚と合わせたい贅沢な生の味わい！辰馬本家酒造が「黒松白鹿 冬酒 純米吟醸 生酒」を、11/8(水)に数量限定で発売 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
黒松白鹿ブランドを展開する辰馬本家酒造株式会社（兵庫県西宮市）は、「黒松白鹿 冬酒 純米吟醸 生酒」を、202SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア特別な日の晩酌を贅沢に！兵庫県・辰馬本家酒造が「黒松白鹿 千年壽 純米大吟醸」を、10/8(火)より販売中 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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はまち
淡い香りの癖して、舌に触れると立体を感じれる一杯。
味は細かいまろやかなすっきりとしている一杯。コクが強く、食堂を通る時に弾けるような酸味が感じられ余韻が楽しめる。魚料理をキュッと締めそうな飲みやすい一杯。
酒度 -2 酸度 1.6
好き度4.4
bouken
蔵開きで先行販売されてたけど行けなかったので正式リリース後に購入。上立ち香は少し高い炊いた米のよう。優しい甘味とボリューム感。思ってたより飲みごたえあってビックリ。
比較的低アルだけど、そう感じさせない味わい
ヤスベェ
今日のお酒は昨年11月に灘五郷の酒蔵めぐりをした時に、白鹿ショップで試飲して家に連れ帰ったお酒です😀
かおりんが先に有料試飲した時に小さなゴミが浮いていると言って、変えて貰おうとしたので恥ずかしいから止めさせました😅
持ち帰りよく見たら、金粉入りでした🤣
お味の方は、さすが蔵元ショップで有料試飲で推しているだけあってしっかり旨味のあるお酒でした😀
ただ、入っている金粉の量が僅かなので、ちょっとだけ入った試飲の量だったらお酒に入った一粒のゴミだと思ってもしょうがないかな🤣
かおりん
恥ずかしい🫣ー！このコメント💦あの時は金粉とは思わず😿量が僅かだったし、、
グラス🥂で頂くとちゃんとゴールドだと分かりましたよ😉
ポンちゃん
ヤスベェさん＆かおりんさんこんにちは🐦
初めて見ました😳ボトル見ただけで買ってしまいそうです😁
金粉って分かる大きさにして〰！ですね😆私なら変えてって言ってたかもです😂寸止めが さすがです！
かおりん
ポンちゃん こんにちは🌞このボトル、ホントキレイで置いときたいくらい😍です！
bouken
ヤスベェさん&かおりんさん こんばんは😃
5〜6年前に購入した時はコチラ生酒で売られてました😊その時はお好みで入れる様に金箔は別添えでした😁確かに金粉も少量だとゴミみたいに見えそうですね💦
ヤスベェ
ポンちゃん、こんばんは😀
お酒自体はしっかりした旨味のある美味しいお酒でしたが、金粉はちょっと中途半端な量でした🤣
数量限定と書いてあったので、あまり他には出回ってないんじゃないかと思います😇
ヤスベェ
boukenさん、こんばんは😀
そんなに前から、しかも生酒であったんですね🤣
金粉が別添えというお酒は今まで見たことなかったのですが、付いていたら無条件に全部入れちゃいそうですね😇
Rafa papa
ヤスベェさん おはようございます😃
かおりんさんは意外と天然なんですね😁金粉入りのお酒飲んでも探さないとわからないこと多いので、かおりんさんが飲んだのは当たりだったんですね🎯
ヤスベェ
Rafa papaさん、こんにちは😀
当たりだったらもっと沢山入っていて金粉だと分かったかもしれませんが、1個だったのでゴミと思ったみたいです🤣
意外じゃなく、天然ですよ〜😇
まぐま🌋
ドンキで購入 $23.9 スッキリ 6
K
★3.5
maku2
蔵開き限定３種盛りです。
期間限定①しぼりたて新酒 純米大吟醸 原酒
期間限定②しぼりたて新酒 純米原酒 辛口
期間限定③しぼりたて新酒 純米もち四段仕込 生酒
めんほ
白鹿蔵開き：Part②🌾
有料試飲で3回おかわりした蔵開限定酒！
蔵では瓶酒売り切れ間近でまだ行列状態😅
会場を後にし🚶
蔵元近くの直営店『白鹿クラシックス』
さんにて購入持ち帰り✨
ーーー覚書ーーー
アルコール度：17度以上18度未満
精米歩合：70%
原材料名：米・国産 米麹・国産米
ーーーーーーーー
さらりとした感触なんですけど、コクと
旨みがぐいっときます☺️
後味は濃いめ特有のキリッと！
この辛口蔵出し最高！めちゃ美味しい⤴️
出会えて良かったです😊
写真1・・蔵開きのイベントのガチャで
🏆二等賞の、日本遺産記念の
お猪口get🎯
嬉しかったです♪
Kuromatsu Hakushika上撰黒松白鹿 超辛 本醸造
maku2
これぞ辛口って酒です。
安くてうまいのが最高ですね。
bouken
土曜に開催された白鹿の蔵開き仕事で行けなかったので蔵開き限定酒がワンチャン売ってないかな？と思い訪問しましたが何も無くて残念…
なので量り売りのお酒が美味しかったら購入しようと思い有料試飲しました。
精米歩合書いてないけど純米大吟醸の原酒だそう。
若干甘めで華やかだけど後半アル感強く感じる…
迷ったけど購入はせず
開栓後味が開くってレビュー見かけたので買ってみても良かったかもしれないけど🤔
要冷蔵だけど生酒って書いてないので一回火入れかな？フレッシュ感はしっかりあった
めんほ
白鹿蔵開き：Part①🌾
めちゃ混みで、途中で試飲も含め
蔵開き限定酒やおつまみが
完売になってしまう程の大盛況😲
楽しいひと時でした✨
ーーー覚書ーーー
アルコール度：14度以上15度未満
原材料名：米・国産 米麹・国産米
精米歩合：米・65% 掛米70%
ーーーーーーーー
しぼりたての華やかな香りに包まれて
少し甘めですが、しっかりとした
奥深い味わい
喉越しは非常にやわらかな印象✨
美味しかったです🍶
写真4・・
何のキャラ？？若い女性が沢山カメラ向けて
いたので、おじさんもパシャ📸
くろりん
正月に実家からいただいた「黒松白鹿」シリーズ最後の大吟醸。(他「純米」「吟醸」)
香りはおとなし目でスッキリとした喉ごし。
味わい淡麗でクセも無く飲みやすい。
節分ということで、恵方巻き、蕎麦といっしょにいただきました。
Kuromatsu Hakushikaかおり プレミアム純米吟醸
フジー
お燗用に購入しましたが、紙パックとは思えない、スッキリと風味も良いお酒でした。
やっと
温泉後に
Maxie
スッキリ目で好き。
G.G.Demon
大相撲の会場で飲んだ！
軽やかで口当たり柔らかくてするする飲めるタイプの日本酒だった。ラベル可愛い。
YUKI
福岡旅行
博多もつ鍋 やま中 博多店