さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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ヒラッチョ
赤羽駅で途中下車。
好きなお店のひとつが、醸し屋素郎さん。
ついつい吸い込まれてしまいました。。
先ずはお任せで。
ダメなお酒はありますか？と聞かれ、
甘すぎたり、香りが強すぎたりしなければ。
と回答。
賀茂金秀の辛口特別純米。赤ラベル。
気風が良いキレ辛口で、微発泡感あり。
これは良いですね👍
やまおろし
超濃醇やや辛口。今どきな華やかさはないが、強烈なコクと旨味が口に広がる。ほんの少しの酸味で舌が締まる。ずっとこれだけを飲んでいられる。久々に銘酒に出合った気がする。
やまおろし
濃醇辛口。甘みよりコクと旨味。舌触りは軽く、フィニッシュは辛口でスッキリ。2杯目くらいに飲みたい感じ。これといった特徴はないが、裏を返すと優秀な食中酒。あんまり名前を聞かなかったが、こういう酒はもっと評価されていいと思う。
ヒラッチョ
田中さんが醸した、精米歩合65%の酒だと、店員さんが教えてくださいました。
ヒラッチョ
落ち着いた旨味あり。