じゅんさん
最後は熱燗で、総誉。
香りと旨みが燗で引き立っております。
結構強めのテイスト。これから色々よろしくお願い致します。
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 兵庫県特A地区産 山田錦
精米歩合 60%
アルコール度数 15%
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
じゅんさん
奥播磨。スキッと辛口なんですが、アルコール度数が低いためか、グイグイいけてしまう。クリアな純米です。
原料米 米（兵庫夢錦：兵庫県安富町産）、米麹（山田錦：兵庫県産米）
精米歩合 55%
アルコール度数 13.7度
日本酒度 ＋13.2
酸度 2
アミノ酸度 1.1
じゅんさん
長珍酒造の夏の限定酒です。スッキリ辛口で爽やかな口当たり。うん、食中酒として良い。
軍鶏のタタキと共に。
原材料
麹米 兵庫県産山田錦
掛米 兵庫県産夢錦
精米歩合 60%
アルコール度数 15～16度
じゅんさん
続いて軍鶏の胸、もも、ささみが入った刺身三点盛り。
合わせる日本酒は富山の三笑楽、山廃無濾過生原酒。
使用米 麹米：富山県産山田錦、掛米：富山県産亀の尾
精米歩合 麹米60%、掛米50%
アルコール度数 18度
日本酒度 +1.7
酸度 2.0
じゅんさん
本日ははじめましてのお店、軍鶏一 四ツ谷店にて、ご無沙汰の仕事仲間とワイワイ飲み。
ビールの後は、飲んだことない銘柄を進んで挑戦。
一杯目は、長崎の今里酒造の六十餘洲。
生酒なので、フレッシュ感あり、酸味と旨味が程よいバランスで、の甘みあり、私の好きなタイプでスターターとしてピッタリでした！
たましゃものトロレバ刺身と一緒に
原料米：山田錦１００％
精米歩合：５０％
アルコール度数：１６％
使用酵母：９号系