disry
十四代の聖地らしいところにて、座して飲酒。
想像していたよりも甘味はスッキリ、むしろ酸が特徴的だった。
香りは控えめ。
余韻はさっとキレて、どんどん次の盃に進んでしまう。恐ろしい程に後を引く。
けど、次に飲んだ雄町の方が好み。
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タイムライン
しん
お酒と思えない酸。違和感をまるで感じない。アルコール度数が少ないことも影響し、ずっと受け入れられるような味わい。
しん
舌に残る微発砲は控えめだが、洋酒のような鮮やかな奥行きを有している。
しん
雄町のストイックな味わいを殊更に強調した一本。バルトークの弦楽四重奏曲のような厳しさ。
しん
非常に躰に馴染む。刺身との相性が良く、汎用性の高い酒。
しん
本日の白眉。魔法のような酒。口に入る前から素晴らしい予感。新政の各シリーズの美点が物語のように展開される。COVID-19流行を受けた復興支援酒で業務店向けオンリー。
しん
絶妙に雄町の刺さる味わいをコントロール出来ている。
しん
素晴らしいバランスと絶妙な華やかさ。
Panda_v0_0v
火入れ無しの生酒。冬の時期にしか飲めない。
口に含んだ瞬間のお米の甘さがきてまさに至高。
華やかですっきりと飲みやすい、そしてほのかな酸味。
本当に飲みやすく美味しすぎるお酒。
Mutsumi Nakamura
島根のお酒で〆です(･∀･)
Mutsumi Nakamura
串駒スペシャル！手汲みだそうです。
Mutsumi Nakamura
何だこりゃ！味付きのお水ですか？？