オレぱん
右の飴色のお酒。
5%しか削ってない、甘く濃厚で口に残る雑味。
左は、つぶつぶ。
見た目と違い辛口。
ふかきよ
菩提酛の正暦寺が奈良の酒蔵さんと作ったお酒だそうです、酸味が強く、お米の甘さもしっかりあり、ひね感がつよく、ワインぽくもあり、表現が難しいですが美味しいお酒でした。
ふかきよ
さいしょに、ハチミツのような甘さを感じて後からスッキリした酸味がなんとも言えない美味しいお酒でした。
koge2
最初は「味どこいった？」なんだけど，転がしているとじんわりと優しい風味が湧いてくる．そして残るは辛味，めちゃ辛ではないんだけど．
兎御殿
なら泉勇斎さんにて
奈良の酒造好適米✨露葉風を精米歩合65％で醸した2014年醸造の8年熟成酒
古酒は独特の味わいがあってあまり好きではないんですが、これは8年熟成とは思えないほどキレイに熟成されてます。
米感しっかり旨味しっかり、酸味は控えめで熟成された奥深さが美味しいです。
単体で飲んでも美味しかったけどスモークナッツや燻製オイルサーディンをつまみながら飲みたくなりました(*´ω｀*)
兎御殿
なら泉勇斎にて
雄山錦を使って精米歩合50％の純米吟醸です。
スッキリとした口当たりから雑味の無い米の旨味もあってシンプル丁寧に美味しいお酒
兎御殿
久々に酒蔵なら泉勇斎さんにて
純米原酒でAlc18甘旨で濃醇な口当たりで、熱燗にしたいお酒でした
兎御殿
久々に酒蔵なら泉勇斎さんで
純米吟醸無濾過原酒で瓶貯蔵の生貯蔵酒
山田錦を精米歩合55%で安定の美味しさです。
食中酒としても合わせやすそう
兎御殿
1週間ぶりのログイン💦いっぱい溜まっちゃった😅
久々の酒蔵なら泉勇斎さんに愛山飲みたくて行きました。
純米大吟醸の無濾過生原酒の中取りってだけでも美味しいこと間違いないカンジですがww
愛山らしい上品でフルーティーで甘すぎず綺麗な余韻✨💕💕
bouken
海外原産の米使ってるので純米表記出来ないと思われる。酸味からのエグみと言うか渋味が半端ない。クセ強いけど珍しいの飲めて良かった。
裏に国産って書いてるけど日本で生産してるイタリア米って事なのかな？実際amazonで石川産のカルナローリ米売ってるしね。
bouken
これとつぶつぶ生をレジに持って行ったら店の人にマニアックなチョイスやねって言われた。はい😅
bouken
だって奈良じゃないと買えない酒買わないとつまらんやん？風の森とか篠峯は近くで買えるし
Miki
bouken さん、こんにちは＊ カルナローリ米は随分削りにくそうな形してますね＊飲んでみたいと思いました。リゾットの隠し味にいいかもしれないです＊
bouken
Mikiさん こんにちは😃
確かに削るの難しそうな形状ですよね！
そうだからか分かりませんが精米歩合90%とほぼ削らず作られてますね😊
bouken
燗にしても渋味あって飲みにくいままやった。冷酒よりは飲みやすいかな？
bouken
あれ？開けたてより渋味減って飲みやすくなった気がする🤔
tmnara
【特約店限定酒】
アルコール分 16ー17度
米品種 天理市福住産 吟の里
精米歩合 50%
日本酒度 -5
酸度 2.3
稲乃花は2020年にスタートした稲田酒造限定流通ブランドです。ラベルデザインは墨アーティストであるイマタニタカコさんの作品。お酒がごとの味わいを作品と色で表現しています。
匂いは甘さが広がり、味も最近流行りの甘味が強いものですが、途中からアルコールがグッとくるので、辛口も行ける人にオススメです。
tmnara
素敵なラベルと特約店限定酒と言うレアな感じ
わずかな甘味とスッキリとしたキレ味
セセリと合います！
tmnara
菩提もと造りとは、室町時代に奈良菩提山正暦寺において醸造された醸造法です。製造工程で生米を使用することを特徴としています。正暦寺・寺領の米と水を用い、境内より分離した「正暦寺乳酸菌」「正暦寺酵母」の働きにより酒母を造り、これに近代醸造法を融合させた奈良県独自の地域特性のある濃厚旨口の純米酒です。また、この菩提もとの製造技術は正暦寺において、後世に継承されるという文化的側面もあわせもつものです。
米（国産）、米麹（国産米）、精米歩合70%、奈良県菩提山町産ヒノヒカリ100%使用。
アルコール分17度、日本酒度-28、酸度3.3、アミノ酸度2.4、金剛葛城山系新装地下水 硬度250mg/L前後
匂いは柔らかいアルコール、味は旨味から甘味に移ってアルコールを感じさせる。風の森と一緒で、微発泡の美味しいお酒です。
tmnara
匂いは甘い。味は甘くてフルーティーな白葡萄で、キリッと辛口。微発泡‼️