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旅行先々の酒蔵で日本酒を買って帰る。 さけのわインストールしたばかり。

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タイムライン

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真朱との飲み比べ用に茅色も開けました。 ベースはやはりYAWARAKA Type1で、少しバナナ香あり。真朱とくらべると酸味は抑えめ、やさしい。
翠露雄町しぼりたて純米大吟醸生酛原酒無濾過
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磨き49、しっかりとした味と、上品なフルーツ香。まだ開けたてしぼりたてなので生酒特有のぴりっとした感もあるが、それも穏やか。
宝寿八反35号純米吟醸原酒ひやおろし
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竹原、憧憬の路で買って少しずつ飲んでるお酒。しっかりとした味ですが、フルーティで癖のない味。寝かせても美味しい。
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もち米四段仕込、常温で。 仕込みの四段段目にもち米を使ったお酒で、しっかりとした甘みがある(もち米という意味ではみりんと同じ)。ほのかに酸味、口当たりは少し辛口なので全体としては甘すぎない。本当は寒い時期のほうが合う。