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澤の花純米吟醸 秋あがり 満ち付純米吟醸
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切れ味鋭く潔い辛口。 揚げ物と合わせて頂きましたが、食事の重たさを綺麗に切り落とすような飲み口で、大変美味しゅうございました。過去頂いた中でも相当の辛口かと思います。
風の森純米 秋津穂 無濾過生原酒純米
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焼きさんまに合うお酒を、ということでおすすめ頂いた逸品。 すっきり辛口、大満足でした。 中味〜後味がバナナのフレーバー(語彙の少なさ)、すっきりとした余韻ですが少々アルコール感が感じられるかもしれません。 僕は大変気に入りました。
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花陽浴/純米吟醸/美山錦/生原酒を頂きました。 少々甘めですが濃厚ふくよか、数名でおちょこでシェアするのにちょうどよいと感じました。 今回は注文できませんでしたが、八反はさらに相当甘いとのこと。
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2017.10.27 上司差し入れにて。 入りは特徴的な香り、終わりは酸味を残してゆっくり余韻が残る?ような印象。大変美味しい。 開栓したてはほんの少し発泡感があったらしい
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①純米 美山 上槽即日詰 無濾過生原酒 燗 濃い味、甘くて旨くて大変美味しかった。外が寒かったので普段あまりしない燗で頂きました。 ②純米 美山 上槽即日詰 G無濾過生原酒 冷 酵母が変わりました(埼玉県あげて生み出したG酵母だそう)。冷酒なのもあるかもしれませんが、すきっとした飲み口。フルーティなのかな。後味にバナナのような香り高さが残りました。