ひらやま
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今日も熱燗でいただく予定です。
飲んだ感想はまたのちほど。
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ひらやま
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最近はもっぱらお燗にはまってます。
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お燗をつけた割には、最初に少し華やかな香り。
甘味は少なめでスッキリとした印象。
アルコール香や麹の香りはほぼなし。
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食事と一緒に合わせるのが、とても心地よいお酒でした。
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ひらやま
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いつもの「酒のあさの 谷本店」でおすすめいただいたお酒。
天隠、まんさくの花、澤の花と、燗酒をおすすめいただいて、次はこれ。
「辛口で使い勝手が良いお酒ですよ。」とのこと。
インプレッションは、今夜、開封後に...
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ひらやま
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地元 藤が丘の名前を冠したお酒
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ひらやま
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いつものお店でおすすめしてもらった熱燗用のお酒。
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生酛なのに、冷めはじめても独特の香りがしてこない。なるほど、これは燗に向いているお酒かも。
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鼻に抜ける香りは、燗をつけてるお酒の割に、甘めの香りでアルコール臭は少ない。
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後味はサッパリ。ぬる燗でも熱燗でもいけるお酒だと思います。
熱めの燗の方がサッパリと感じました。
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明日の仕事初めに想いを馳せつつ、今宵までは正月とのんびりします。
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ひらやま
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澤屋まつもと 白純
純米酒
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こちらもいつものお店で熱燗におすすめされたお酒。
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熱燗でサッパリ系が好きなので、今回もドンピシャ。
昨日の無窮天穏 天雲に比べると、さらにあっさりとした印象。not生酛だからかな？
食中酒としてベターです！お正月料理にピッタリ！
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昨日は一晩で9合くらい開けてしまったので、今宵は...一升あけるつもりで(笑)
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ひらやま
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いつもの酒屋さんに熱燗でおすすめしてもらったお酒。
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熱燗～ぬる燗でいただいてみましたが、低めの度数だからなのか、柔らかいという印象。
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アルコールの香りはナシ。冷めると麹？の香りはほんの少し。生酒と違ってフレッシュとかフルーティな感じはない。甘過ぎず、サッパリとした味わい。
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和食と一緒に飲むには、いいバランスだと思う。この年末にゆるりゆるりと、のんびりと飲み続けたいお酒。