Venue Information for 西本酒店 | Sakenowa

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西本酒店

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Timeline

EmishikiSensation BLUE

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4/24/2022, 10:46:38 AM

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Memorandum of 2021 (iii) Sensation BLUE" by Laughing Four Seasons A bottle that shocked us with its deliciousness. We were told that it smelled like green apples, and it was indeed a refreshing and refreshingly sweet sake. I would like to try other Sensation series ♫

Japanese>English

Shinkaikvin No.77 「あまずっぱい」

藤本酒造 Shiga

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4/24/2022, 10:32:26 AM

家飲み部

24

Memorandum of 2021 (2) KAMIKAI's kvin No.77 "Awkward This is another bottle that I bought by the bottle. It was a handsome sake with a good balance of sourness and sweetness.

Japanese>English

ShinkaiHATADA☆シェイク

藤本酒造 Shiga

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4/24/2022, 10:19:12 AM

家飲み部

20

Memorandum for 2021 (1) Drinking at home with "HATADA☆SHAKE Re-jozo-shikkuri Coloured sake. I bought it because of its cute appearance. The smooth taste was just like a sake shake.

Japanese>English

Shotokuショートク愛山特別純米生酛原酒生酒無濾過

Shotoku Shuzo Kyoto

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9/24/2020, 4:50:14 PM

家飲み部

49

It's a Kansai sake, but I've never seen it before. It has a slightly mature aroma. It's hard to describe, but it's got that Aiyama feel to it and a heavy, muscular feel to it. Is it better to drink it warmed up?

Japanese>English

The entrance is sweet, but the end is pretty spicy.

Japanese>English

It's Ai San, so I'm going to cast a spell... Shoutoku Kimoto Aiyaima🎵. Shoutoku Kimoto Aiyaima🎵

Japanese>English

SuzumasamuneYaoshin 2018〜2019純米吟醸生詰酒無濾過

矢尾酒造 Shiga

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9/24/2020, 12:43:50 PM

家飲み部

49

According to the official website, it is unfiltered and unpasteurized. It has a sweetness and a citrus aroma. I think it's easier to taste it when you drink it first. After drinking various kinds of sake, it is weak.

Japanese>English

Is it rather fruity?

Japanese>English

The label is from the Suzu Masamune brewery.

Japanese>English

Asajio吟吹雪無圧無濾過生原酒特別純米原酒生酒無濾過

Hiraishoten Shiga

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5/23/2020, 2:18:03 PM

家飲み部

40

前に飲んで好印象だったので本当は渡船飲みたかったんだけど諸事情で吟吹雪をチョイス。ガス感強めで旨苦。うん、美味しいけど渡船のほうが好みかな。それとも山田錦試したほうがいいかな？

山田と比べたら微妙かなと思ったけど何だかんだで美味しい。浅茅生やっぱ良いね！もっと色んな所で買えたら良いんだけど余り造ってないんやろな

1時間程で蔵まで行けるけどまだ行くのは早いしな

Chikubushima初しぼり普通酒原酒生酒

Yoshida Shuzo Shiga

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5/23/2020, 1:48:43 PM

家飲み部

41

4月上槽と日本で1番遅いしぼりたて？らしい。精米歩合書いてないし普通酒と思われる。おっ！何となく味わいが新政に似てる気が。ミネラル感も強い。結構好きなタイプ。

生酒らしい青い印象あるけど

普通酒や本醸造が美味しい蔵っていいよね

緑川のほうが1000円程高いのにこっちのほうが断然美味しい

朝日鷹や楽器正宗ほどの衝撃は無いけどアル添の中ではトップクラスだと思う

天井川純米大吟醸原酒生酒無濾過

古川酒造 Shiga

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5/21/2020, 9:24:11 AM

家飲み部

37

飲むと旨口で美味しいけど香りが違和感ある。あまり大吟醸っぽくない。とろみもあってマッタリした雰囲気

熟成香というか…

他の人のレビュー見た感じ自分が感じた様な香りしなさそうだし、ハズレ引いたのかな？

開けたてよりは違和感なくなった気がする

Ninja直汲み純米吟醸原酒生酒荒走り無濾過おりがらみ

瀬古酒造 Shiga

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5/19/2020, 9:41:17 AM

家飲み部

47

ラベルに記載ありませんが直汲みのあらばしりだそうです。以前飲んだ忍者は苦くて渋くて自分には合わなかったけどコレは辛口だけど比較的飲みやすい。直汲みが自分好みだからかな？

前に飲んだ忍者Plusよりは飲みやすいけど余り好みではないかも…

おり混ぜて飲んだら美味しくなった

最初旨味ドーン、最後酸味と一緒に苦味来てキレてく

Shinkaitri No.77 限定柄杓取り純米原酒生酒無濾過

藤本酒造 Shiga

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5/19/2020, 9:39:32 AM

家飲み部

40

リンゴ酸を多く生成する77号酵母で柄杓取り(直汲み)という自分好みそうなスペックなので選んでみた。少しガス感あって独特の梅の様な甘みを纏った風味。香りも結構独特。濃厚で強めな甘み。面白いけど好み分かれるかもしれない。

柄杓ですくって瓶詰という珍しい手法でお酒詰めてるらしい。

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