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西本酒店

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boukenえなっこ
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えなっこえなっこ
EmishikiSensation BLUE
EmishikiShiga
Emishiki Check-in 1
Emishiki Check-in 2Emishiki Check-in 3
西本酒店
32
えなっこ
Memorandum of 2021 (iii) Sensation BLUE" by Laughing Four Seasons A bottle that shocked us with its deliciousness. We were told that it smelled like green apples, and it was indeed a refreshing and refreshingly sweet sake. I would like to try other Sensation series ♫
Japanese>English
えなっこえなっこ
Shinkaikvin No.77 「あまずっぱい」
藤本酒造Shiga
Shinkai Check-in 1Shinkai Check-in 2
西本酒店
家飲み部
24
えなっこ
Memorandum of 2021 (2) KAMIKAI's kvin No.77 "Awkward This is another bottle that I bought by the bottle. It was a handsome sake with a good balance of sourness and sweetness.
Japanese>English
boukenbouken
Shotokuショートク 愛山特別純米生酛原酒生酒無濾過
Shotoku ShuzoKyoto
Shotoku Check-in 1
Shotoku Check-in 2Shotoku Check-in 3
西本酒店
家飲み部
49
bouken
It's a Kansai sake, but I've never seen it before. It has a slightly mature aroma. It's hard to describe, but it's got that Aiyama feel to it and a heavy, muscular feel to it. Is it better to drink it warmed up?
Japanese>English
bouken
The entrance is sweet, but the end is pretty spicy.
Japanese>English
bouken
It's Ai San, so I'm going to cast a spell... Shoutoku Kimoto Aiyaima🎵. Shoutoku Kimoto Aiyaima🎵
Japanese>English
boukenbouken
SuzumasamuneYaoshin 2018〜2019純米吟醸生詰酒無濾過
矢尾酒造Shiga
Suzumasamune Check-in 1Suzumasamune Check-in 2
西本酒店
家飲み部
49
bouken
According to the official website, it is unfiltered and unpasteurized. It has a sweetness and a citrus aroma. I think it's easier to taste it when you drink it first. After drinking various kinds of sake, it is weak.
Japanese>English
bouken
Is it rather fruity?
Japanese>English
bouken
Labeled by the president of Suzu Masamune.
Japanese>English
boukenbouken
Asajio吟吹雪 無圧無濾過生原酒特別純米原酒生酒無濾過
HiraishotenShiga
Asajio Check-in 1Asajio Check-in 2
Asajio Check-in 3Asajio Check-in 4
西本酒店
家飲み部
40
bouken
前に飲んで好印象だったので本当は渡船飲みたかったんだけど諸事情で吟吹雪をチョイス。ガス感強めで旨苦。うん、美味しいけど渡船のほうが好みかな。それとも山田錦試したほうがいいかな？
bouken
山田と比べたら微妙かなと思ったけど何だかんだで美味しい。浅茅生やっぱ良いね！もっと色んな所で買えたら良いんだけど余り造ってないんやろな
bouken
1時間程で蔵まで行けるけどまだ行くのは早いしな
boukenbouken
Chikubushima初しぼり普通酒原酒生酒
Yoshida ShuzoShiga
Chikubushima Check-in 1Chikubushima Check-in 2
西本酒店
家飲み部
41
bouken
4月上槽と日本で1番遅いしぼりたて？らしい。精米歩合書いてないし普通酒と思われる。おっ！何となく味わいが新政に似てる気が。ミネラル感も強い。結構好きなタイプ。
bouken
生酒らしい青い印象あるけど
bouken
普通酒や本醸造が美味しい蔵っていいよね
bouken
緑川のほうが1000円程高いのにこっちのほうが断然美味しい
bouken
朝日鷹や楽器正宗ほどの衝撃は無いけどアル添の中ではトップクラスだと思う
boukenbouken
天井川純米大吟醸原酒生酒無濾過
古川酒造Shiga
天井川 Check-in 1天井川 Check-in 2
西本酒店
家飲み部
37
bouken
飲むと旨口で美味しいけど香りが違和感ある。あまり大吟醸っぽくない。とろみもあってマッタリした雰囲気
bouken
熟成香というか…
bouken
他の人のレビュー見た感じ自分が感じた様な香りしなさそうだし、ハズレ引いたのかな？
bouken
開けたてよりは違和感なくなった気がする
boukenbouken
Ninja直汲み純米吟醸原酒生酒荒走り無濾過おりがらみ
瀬古酒造Shiga
Ninja Check-in 1Ninja Check-in 2
西本酒店
家飲み部
47
bouken
ラベルに記載ありませんが直汲みのあらばしりだそうです。以前飲んだ忍者は苦くて渋くて自分には合わなかったけどコレは辛口だけど比較的飲みやすい。直汲みが自分好みだからかな？
bouken
前に飲んだ忍者Plusよりは飲みやすいけど余り好みではないかも…
bouken
おり混ぜて飲んだら美味しくなった
bouken
最初旨味ドーン、最後酸味と一緒に苦味来てキレてく
boukenbouken
Shinkaitri No.77 限定柄杓取り純米原酒生酒無濾過
藤本酒造Shiga
Shinkai Check-in 1
Shinkai Check-in 2Shinkai Check-in 3
西本酒店
家飲み部
40
bouken
リンゴ酸を多く生成する77号酵母で柄杓取り(直汲み)という自分好みそうなスペックなので選んでみた。少しガス感あって独特の梅の様な甘みを纏った風味。香りも結構独特。濃厚で強めな甘み。面白いけど好み分かれるかもしれない。
bouken
柄杓ですくって瓶詰という珍しい手法でお酒詰めてるらしい。

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