boukenShinkaitri No.77 限定柄杓取り純米原酒生酒無濾過藤本酒造Shiga5/19/2020, 9:39:32 AM西本酒店家飲み部40boukenリンゴ酸を多く生成する77号酵母で柄杓取り(直汲み)という自分好みそうなスペックなので選んでみた。少しガス感あって独特の梅の様な甘みを纏った風味。香りも結構独特。濃厚で強めな甘み。面白いけど好み分かれるかもしれない。bouken柄杓ですくって瓶詰という珍しい手法でお酒詰めてるらしい。
