かずみ
Full-bodied
Easy to drink
100% of our own rice and contract grown rice "Kame no o". The fine flavor of Kame no o rice is concentrated in this Junmai-shu with a gentle taste.
Japanese>English
SakenowaRecord your sake experiences and discover your favorites
こわっぱKowappa
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Location
489-1 Kōnuchō Nishino, Miyoshi, HiroshimaOpen in Google Maps
Timeline
まっく
It is dry with a medium intensity.
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HockeyShmi
精米歩合55%
使用米 幻の米 亀の尾(広島産)
酵母 協会1401
日本酒度＋８
酸度 1.7
アミノ酸 1.3
📝広島県備後地方に伝わる「小童(こわらべ)」の如く、のびやかに生意気な芳醇辛口酒を目指してます。
亀の尾が何故幻と言われるのか。。
明治頃東北を中心に広く栽培されていましたが、化学肥料に弱いなど近代農業には向かず、栽培が難しかったのが理由です。しかし20年前に酒米として蘇り地酒ファンに愛されています。📝
ゆうすらいむ
フルーティなお酒🍶
お刺身、白子のてんぷらともよくあって美味でした🐟💓
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
亀ノ尾
立ち香 穀物
円旨酸甘渋 ﾐﾙｸｷｬﾗﾒﾙ
戻り香 ｶﾌｪｵﾚ