京生粋 | Sakenowa

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Sasaki Shuzo Junmai Ginjo Kyo-Seikyu 720ml Alcohol percentage: 15 Rice polishing ratio: 60 We received this sake as a gift from Kyoto last year. Cold days continue. We first had it cold. The rest of the time it was served lukewarm. It is said to have a mild flavor, but it is a traditional flavor. I like it lukewarm to slightly cooled.

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しーちゃん

京生粋純米吟醸

Sasaki Shuzo Kyoto

2/23/2021, 11:08:47 AM

しーちゃん

This is delicious. It's not overpowering, but it's spicy and has a delicious sake flavor. It is truly Han-nari. The water, the rice, the koji, and the handmade Japanese paper label. I was also intoxicated by the spirit of the brewers who were so particular about Kyoto.

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