さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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タイムライン
Aki
旨味強め。日本酒らしい日本酒でした。
autok
津駅の居酒屋での
小瓶２本目（300ml）は
伊賀のお酒。
黒松翁 生貯蔵酒
少し色の残る、芳醇なタイプ。
このタイプ、家族はあまり飲んでくれないのですが、冷たく冷やされ、加えて料理が味の濃いブリ大根が、ハマったのか、小さなグラス１杯は飲んでました。
たったそれだけの量？
いいんです。
それぞれが美味しく飲める量を飲めば。
私は（私も？）家族につられるように
味の濃いブリ大根に誘われるように
２本目終了。
あ、もうすぐ特急の時間だ。
外に出たら、まだお日さんも沈みきっておらず、夏の夕方を感じながら、改札へ。
背中のリュックには
駅前のお酒屋さんで買ったお酒の重さが
心地よいです。
またゆっくり楽しみます。
夏の一日
三重 津の一日は
ほろ酔いで終了です。
「黒松翁 辛口生貯蔵酒
冷やしてすっきりうまい、夏の定番冷酒です。
夏の晩酌にはよく冷やしてどうぞ
原材料：米、米麹、醸造アルコール
三重県伊賀産米使用
精米歩合：７０％
アルコール度数：１４度以上１５度未満
日本酒度：＋８．０」（メーカー、ホームページから）
Miki
黒松翁 Kb1987 葡萄酵母仕込み
2016年の備忘録
こちらも旧酒茶論での一杯。
古酒の魅力を理解できた日でした。
のむら
2/5
（メモ）
ノート外
未来日本酒館
Nine_aki
名古屋駅のKITTEのお店、三重人にて。
麹の入っているお酒。
飲んだ第一印象にびっくりしすぎて、記録をつけました。
味:麹の香りがあるが、チョコレートに近い
色:白濁
上立ち香:麹の香り。さらに酸味をかすかに感じる
含み香:木材系の香り
戻り香:麹の、もしくはチョコレートの香りを感じる
合わせたい料理:これ単体で楽しめるのでないかもしれない。極端に言えばショートケーキなどと合うかもしれない
よりっち🍶
完全発酵辛口。特別純米酒。参拝記念に。
kazuma
無濾過生原酒
berylium_sakaki
残念ながら廃業されてしまったと聞いて驚いた。ふんわりと漂うバナナや柑橘を感じる香に甘味と酸を通し、旨味と切れを持っていた。少し癖があってもそれ自体を良さと思える神の穂米と山田錦で醸された秀逸な一本だった
kamegourawari
秘蔵古酒十八年モノ。いつもの日本酒と全然違うのに日本酒ってこんな可能性あるんだって思える。特別な日に
koge2
じわーっと濃い。この手書きで「180ml」と書いてあるのがなんともいえない。
ワンカップ・ワンパック祭百二七本目。