うぴょん（豊盃こそ至高）
使用米 山田錦
精米歩合 60%
アルコール分 16%
伏見の黄桜にお邪魔した際に売られていた小瓶セットの一つ。どんなものなんでしょうか？
いざ参らん！香りはヨーグルトのような甘酸っぱい香り、比較的落ち着いた香りだ。仕込み水はいかにも伏見らしい柔らかめ透明感ある感じ。お込めのふくよかな甘み、ヨーグルトのような微かな酸味、最高に決まってるキレ。食中酒としては良いと思う。今宵も、ごちそうさまでした！
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