さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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タイムライン
りっくん
ここまで来ると感想が難しい！
飲みやすいことはたしか
まろ
蔵に伺い購入しました。
甘酸っぱいイチゴ、酸味のあるパイナップルのような香り、厚みのある甘い香り
黄色の色味
香りの印象と違い、口当たりは軽く甘みは控えめ、少しの酸味、苦味。
もったりした感じはなく、飲みやすいです。はっきりした特徴はないですが、合わせやすく食中でも単体でもいけそうです。
割と好み
まろ
力泉酒造さんに伺い購入しました。蔵人さんに色々お話を伺い購入。原酒でかなり濃いので、好みに薄めてくださいとの事でしたが今回はそのままで頂きました。
酸味を感じる米の濃い甘い香り。フルーティよりはクラシックな米の感じがします。
色はかなり黄色いです。酒米は雄町100パーセントとの事。
口当たりは優しいですが、アルコールの刺激を感じます。クラシックな日本酒の味わいですが優しい甘さと酸味でかなり飲みやすいです。
一本義 仙介🇺🇦
福井県福井市の酒です。
８月の帰省で、蔵元に行って買ってきました。
さすが吟醸、上品な香り。
色はかなり濃い目。だが甘さは控えめ、かなり辛口。
口に含むと、最初はグッとイチゴ系の香りを伴った酸味が鼻を抜ける。
その後に本丸の吟醸香、スッと辛味が追いかける。
イチゴ系の香りと酸味、なかなかいい！
温めるとどうか。
濃い甘み、酸味が太やかに土台を作りながら、甘みにまけないキレよい辛味。
温度が下がってくると、酸味と甘味がしっかり立ち、調和し、力強い味わいに。
この味わい、温めの燗がベストかも。
福井の蔵元一巡もあと残すところ１蔵元のみ。王手！リーチ！
残りの蔵元の酒は自宅の近所の酒屋さんで扱ってる銘柄なので、来週か再来週には蔵元一巡達成するぞ！
