もっち
旨みのつよいお酒です。
開栓後のフレッシュさもいいですが、
数日おいた旨みの強さも楽しいです😁
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时间轴
もっち
軽い微発泡。
軽い飲み口だけど旨みがスッキリ広がるお酒です。
角打ちでいただきました！
美味すぎるお酒です！
どうして蔵祭りでしか無いのでしょう😢
流通して欲しい😁
もっち
さすが賀茂鶴😁
どんな料理にも合うまろやかさ😁
昨日の開栓時よりも、今日の方が旨し😊
中塚龍雄
とってもフルーティーでジューシーな味わい。生酒らしい生き生きさと酸味、こういう酒が好き。
中塚龍雄
こちらも火入れしていますが、こちらは火入れしたらしい味わい。フルーティーさには欠け、辛くてアルコールを感じる味わい。軽快ではある。
中塚龍雄
火入れしない酒を好んで書いますが火入れしててもこんなに美味しい酒はあるんだ、と感じる、生き生きさもあり、クラシックさもある酒。
パンチ力も強くて甘くてとても美味しいです。
中塚龍雄
すっぽん鍋に合わせて濃厚な純米吟醸、無濾過生原酒。広島の酒だけあってアルコール感と力強さがすごい。少し辛さが強すぎるところもあるけどすっぽんにはちょうど良い。
中塚龍雄
「風の森」と仲良い蔵らしく手法も似ていてガスをあえて残すことで爽やかさがあり、甘めに造ってるので女性に飲みやすいスタイル。
火入れしていてもフレッシュさが保たれている。
中塚龍雄
これは旨い！！純米だけに米の香りは強いけど濃厚でやや熟成しているようにすら感じる膨らみと滑らかさとジューシーさが感じられます。
中塚龍雄
最近、生酒以外を受け付けなくなってきてましたがこの酒なら火入れも許せる、そんな酒です。
生に近く、甘みも濃さも酸もちょうどよい。
雲丹に合うと薦めてもらったけど、確かに合う。
もっち
今年も手に入った通称エロ不動😁
微発泡の上澄みで最初の一杯をいただく😁
軽くて旨し！
２杯め以降は、瓶をゆっくり廻して、おりがらみを楽しむ😋
さらに旨し😁
もっち
柔らかいお酒の印象の誠鏡ですが、ますます柔らかく美味でした。
もっち
我が家の大好き銘柄「不動」
古酒なだけあって、他よりしっかり感がプラス😊
こういう不動も好きです。
もっち
八反錦らしさの美味さです😁
鮪のお刺身によく合いました😋
もっち
超希少酒！
酸味と旨味のバランスが最高！
もっち
酸味と甘みのバランスが好き😁
作り手さんはもう少し酸を出したかったようですが、我が家では今が1番好き！
酒屋さんでは常温とぬる燗を薦められました。
我が家では常温が1番人気！
ぬる燗にすると少し角が立つ感じで、かん冷ましにしても少し角が取れるくらい。
常温がベスト！
珍しく４合が一晩で空きました😅
リピです。
ひつじ
1675
エルワン
酸味と甘みをしっかりと持ち合わせた純米大吟醸。濃厚でとろみある。生酒らしいフレッシュ感にパイナップルなどフルーツのニュアンス。さつまいもに合う。
エルワン
どろっとしつつ、艶のあるパールホワイト。ジューシーで重厚感ある。青りんごらしい酸味があってスッキリしている。
エルワン
冷：少し甘やかな香り。穏やかでまろやかな旨味。ココアのようなほろ苦みも感じる。
お燗：アルコール18度を感じさせる強い香り。熱めにお燗つけるてた酸味とフルーティーさが圧倒的に増す。後口は旨味と焙煎感少しある。幅広く料理に合いそう。秋の料理にぴったりでしょう。