abibuta
2021年10月25日
自宅にて晩酌。
2本目は酔鯨の純米吟醸。
土佐酒らしいキレの良さ。
高知産スマに合わないわけ
がない。やはりカツオには
高知の酒だなぁ～(´・ω・｀)
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abibuta
2021年10月25日
自宅にて晩酌。
脂の乗った上物のスマと
アワビを手に入れたので
酒を飲む。1本目はお馴
染みの酒仙栄光、しずく
媛の無濾過生酒。以前飲
んだ火入れのものよりや
やフルーティーながら、
独特などっしりとした旨
味も感じられる。地物の
アワビとも中々の好相性。
abibuta
2021年8月8日
自宅にて晩酌。
2本目は無手無冠の純米生原酒。
際立った香りはないが、フレッ
シュな甘味としっかりした米の
旨味が感じられる銘酒。カツオ
の刺身と合わせて美味しく頂い
た。
abibuta
2021年8月8日
自宅にて晩酌。
仕事帰りにキンキの刺身を
見つけてしまったので、盆
休み突入を言い訳に酒を飲
む。1本目は酒仙栄光の生
貯蔵酒。いつも飲む松山三
井よりもはっきりとした吟
醸香で、フルーティーな飲
み口。しかしながらスパッ
とキレも良く、食事との相
性も抜群だ。小瓶だったの
であっという間に飲み干し
てしまった。
abibuta
2021年7月4日
自宅にて晩酌。
2本目はお馴染み、酒仙栄光の
辛口純米八拾。価格も手頃な
普段飲みのお供。カワハギの
煮付けと合わせて美味しく頂
いた。
abibuta
2021年7月4日
自宅にて晩酌。
お客様から釣りたてのマダイを
頂いたので、天然クロマグロと
キンキの刺身を追加して一杯や
る。1本目は雪雀の純米吟醸。
控え目な香りとクセの無い味
わいで、食事と合わせやすい。
スルスルと飲める良い酒だ。
abibuta
2021年6月29日
自宅にて晩酌。
健康診断に向けて摂生中であったが、
ついつい購入してしまった…(´・ω・｀)
すっきり爽やか、大人のサイダー。
美味過ぎて一気に飲み干してしまった。
abibuta
2021年4月7日
自宅にて晩酌。
4本目、最後に開栓したのは久礼。
土佐麗とCEL24酵母を使用した酒。
ラベルの通り、まさに完熟メロン。
通常の久礼シリーズとは対極の味。
酵母でこんなに味わいが変化する
ものなんだなぁ、と感じる1本だ。
abibuta
2021年4月7日
自宅にて晩酌。
3本目に開栓したのは文佳人。
高知県産新酒造好適米・土佐
麗(とさうらら)を使用した春
酒だそうな。微かにセメダイ
ン系の香りを感じつつ、スッ
と軽やかに甘味が広がる。最
後は苦味でキュッと締めてく
れる、飲みやすいライトな日
本酒だ。
abibuta
2021年4月7日
自宅にて晩酌。
2本目に開栓したのは美丈夫。
CEL-24ということで、亀泉の
ようなパイナップル感を想像
していたが、開栓直後は完熟
したリンゴのような味わい。
1日置いて、3日目でパイナッ
プルが強くなってきた感じ。
フルーティーだがしっかり
キレる、上質な日本酒だ。
abibuta
2021年4月7日
自宅にて晩酌。
この日は高知の酒を飲み比べ。
1本目は土佐しらぎくの薄氷。
フレッシュ&フルーティーだが
キレ良くすっきり飲める銘酒。
個人的にイチオシの1本である。
abibuta
2021年4月6日
自宅にて晩酌。
3月末で廃業した後藤酒造の
生貯蔵酒をキンキンに冷やし
て刺身と合わせる。たまらん
美味さ。
abibuta
2021年3月29日
自宅にて晩酌。
以前は「朝しぼり」の名称で
販売されていたが、今年から
「初しぼり」に変わったよう
で。中身は相変わらずの美酒。
刺身と合わせて美味しく頂いた。
abibuta
2021年3月25日
自宅にて晩酌。
お手頃サイズの桂月、しかも
Sake Natureを発見したので
即座に購入。イシダイの炙り
と上物の天然スマに合わせる。
味わいは酸がしっかりと主張
し、白ワインのような爽やか
さを感じる。後口は米の旨味
が思いの外長く残る。あっさり
系の洋食に合わせると良さそう。
ぜひ次回試してみたい。
abibuta
2020年11月9日
自宅にて晩酌。
前々から飲んでみたかった
七賢を手に入れたので開栓。
すっきりとキレが良く、刺身
との相性は抜群。もっと大きな
瓶のヤツが欲しかったぜ…(´・ω・｀;)
abibuta
2020年11月9日
自宅にて晩酌。
地元最古の酒蔵、後藤酒造
(2021年3月廃業)の酒を開栓。
割とすっきりめ、ほのかに
米の旨味を感じる純米大吟醸。
刺身、塩辛と合わせて美味しく
頂いた。
abibuta
2020年10月7日
自宅にて晩酌。
この日ラスト、4本目は
土佐しらぎくの微発泡。
開封注意の文言に少し
警戒してしまったが、
思ったよりおとなしめ
の発泡感。味わいは先に
開けた風の森 TYPE2より
ドライかな。今回飲んだ
中では最も食中酒向け。
やはり魚には土佐酒だな。
abibuta
2020年9月25日
自宅にて晩酌。
美味そうなシマアジとヨコワを
ゲットしたので、司牡丹の美稲
を合わせる。酸のきいたサラリ
とした飲み口で、シマアジの濃
厚な脂を流し去ってくれる。
良い食中酒だ。
abibuta
2020年9月7日
自宅にて晩酌。
久々に亀泉 CEL-24を購入。
安定のパイナップル感。
一晩で開けてしまった…(´・ω・｀;)
abibuta
2020年1月21日
自宅にて晩酌。
180mlの司牡丹だけでは足りない
ので、お気に入りの美丈夫も購入。
いつもながら華やかで安定の美味さ。