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katsu
香りはかすかにお米の感じ やや酸味を保ちながら甘めな感じの杏子酒の様なおよそ日本酒とは思えない程のフルーティな味わい 後味スッキリほぼ残らない 食中酒というよりも、お食事の後にお高めのチーズなんかと合わせて時間を掛けてしっぽり味わいたい感じです。 ショットバーでこれがあったらぜひ連れに飲ませてあげたい(//∇//) いや美味かった!
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GW中に早速リピした やっぱりうまかった
Minami純米吟醸純米吟醸
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辛口スッキリで余計な味がしないので呑みやすい。 四合瓶だとすぐ飲み切ってしまった。 次は一升瓶で買って何日かに分けて飲んでみよう。
Dokan不立文字特別純米
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故郷の灘(ていうか東灘)で近江の太田酒造さんが作ったお酒。灘五郷の老舗のお味に寄せたんでしょうかね。阪神御影駅横の宮水の井戸懐かしい。 いつもの酒屋さんのご説明通り、辛味も甘味も大味で。今日のつまみの焼き魚の脂と良く合ってたと思います。酒のんだ!感が大きく、酒飲み飲兵衛の人がきっとお好きな感じではないかと。
Kikuizumi吟冠 吟醸酒吟醸
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田酒が好きなので西田酒造店の他の作品にも手を出して見ました。 いぶりがっことか燻製系のおつまみとすっごく相性が良いのかも。 ✳︎写真の料理は自作ジャガイモの味噌バター煮で燻製とは無関係です。すいません。 #西田酒造店 #喜久泉
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辛味→甘味→酸味の順にやってくる。 後味はほぼない。 常温で開けてしまったのでちゃんと冷やして呑んだら違う味わいかもです。スミマセン。
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ちなみにこの時のツマミは湯葉でした
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katsu
最初は甘い。金平糖のような。後味は辛口でスッキリ。お正月の元日に相応しいめでたく幸せな気分にさせてくれるお酒でした。
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katsu
みんな大好き西田酒造店の田酒 開栓してちょっと呑んで、残りを常温で一週間ほど放置してまた呑んだら、まろやか味(?)が上がってると思うのは私だけでしょうか?
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