でこっぱち
甘いメロンのようなフレッシュな香り。生原酒にしては、どっしりとしたアルコール感では無く微発泡を感じさせる爽やかさ。吟のさとと言う酒米は初めてでしたが美味しかったです！濃い目のカマンベールチーズと合う。
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でこっぱち
グラスに注ぐと微発泡のような泡立ち。純米の甘さは残しつつ、精米歩合80%なのに風の森のすっと入ってくる飲みやすさがある。
時間を置くと純米酒感が出てくる。アンチョビキャベツと合わせたら美味しかった！微〜中塩味の食べ物が合うと思う。
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メロンのようなフルーティな旨味。純吟だけど少し純米のようなコクもある。会津産米100%.うつくしま夢酵母。
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純米吟醸ながら米の旨味がしっかり。フルーティながらも余韻はべっこう飴のような感じ？生姜料理と合わせるとお互いの良さが引き立って美味い。
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旨味。年末酒にふさわしいお酒。
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磨き60%
八反六十
純米感がありながら、豊潤でありつつ磨きのすっきり感。ゆで卵のいくらのせとピッタリ。
でこっぱち
純米感がしっかりある純米大吟醸。バナナの様な香りに、上品なお米感。ぶりしゃぶと合わせて。
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風の森を初めて呑んだ時以来の、スルスル入る美味しさ。みずみずしくて食中で飲むのが勿体ない。久々の大ヒット！
でこっぱち
八反錦100%マイルドなミルクチョコレートの様な印象。後から辛口のキリッとした味が出てくる。
酸味はほとんど無いけど、最後のほうでちょっとピリッと出てくる。うまい。食中もありだけど、単体もいいなぁ。。