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萩本陣にて心友と🍶口当たり澄んだ真水のようにスッと呑める好みのお酒
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長野県上田市で「信州亀齢」を醸す岡崎酒造は、市内に唯一残る「稲倉の棚田」（日本の棚田百選）の美しい景観を守るため、棚田で育てられた酒米を積極的に買い取って日本酒を造っています。 昨年（2020）10月には、長野県が棚田の保全を企業が担うことを目的として導入した全国初の「棚田パートナーシップ協定」の第一号案件として、岡崎酒造が稲倉の棚田保全委員会と協定を結びました。地域の美しい棚田の景観を守ることは、米を使って商売をしている地酒蔵のやらなければならない大切な役割と考えてのこと。年々使う棚田米の量を増やしてきた岡崎酒造の地域貢献への狙いを探りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
信州上田ファン倶楽部（東京都練馬区）は、長野県上田市の魅力を語り合うトークイベント「みんなで語ろう上田のまちをSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
大家的感想
岡崎酒造的品牌
長門峡
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
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信州上田ファン倶楽部（東京都練馬区）は、長野県上田市の魅力を語り合うトークイベント「みんなで語ろう上田のまちをSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア时间轴
Brownie
爽やかな飲み口、秋の酒ひやおろし、旨い
グラ
お初の銘柄。商品入れ替えのため1,800円が1,000円に。超辛口をイメージしてましたがそこまでなく、香りは少しアルコール感ありますが、スッキリ系で米の甘味をしっかり感じるお酒です。夏酒らしくキンキンに冷えた状態が美味しいです。
じゃけ
お土産でいただきました😌
冷やしましたが…、これは…絶対に燗酒です。失敗しました🥲
いい意味で、昔の日本酒！どっしりしっかり日本酒感とアルコール感を感じます😊
家飲み
じん
日本酒度 +1.0
じん ⭐︎3
きぬ ⭐︎
Brownie
スッキリ辛口 夏らしい味
N.Nao
酛仕込みの際に乳酸を使わず白/黒麹から生産したクエン酸を代用して低音でじっくり発酵。しているそう。
イセヒカリ米
酸味がありスッキリ爽やか
中辛口で飲みやすく美味しい😋😋
Sakya
スッキリで美味しい。夏酒いいね
ざっこ
お米の味わいを最大限に引き出し太めのコクと旨味をベースに酸味をきかせた切れのいい酒。終盤に向かうにつれ余韻を残しながらすっと切れ上がる旨味のある飲み飽きしない酒。
Eugene
口当たり甘くてねっとり系。喉越しも濃ゆいっす。でも、しつこすぎる感じではなし😋🍶
アリヨシ
どっしりめ
重松 壮一郎
山口・湯田温泉の居酒屋で地酒の飲み比べして、一番好きでした。こくがあっても重くない、酸味もほどよく、キレもいい。また飲みたいです。