Nornbbx
福井県特別栽培米「さかほまれ」100%使用した無濾過原酒。
軽い飲み口と米の香りが感じられる。甘味は口の中で膨らむように広がり、後味もスッキリ寄りのまったり感がある。
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越前岬Echizenmisaki
大家的感想
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所在地
时间轴
＠水橋
越前岬 槽搾り純米 原酒 ひやおろし 「茜雲」
福井駅、おさけとワイン みずもとさん角打ち三種セット。
こちらは早瀬浦の次に飲んだのでスッキリと感じました。
売店は福井のお酒の他に、あべ、回が沢山並んでいました。地元の人も観光客も楽しめる良いお店ですね😉
ジャイヴ
@水橋さん、こんにちは☀
新幹線開業を機に［みずもと］さんが「あべ」取り扱うようになって一通り呑む事が出来ました😁
まだ県民的には「あべ」が知られてないので買い放題です✨
麺酒王
水橋さん、こんにちは😃
茜雲好きです😆常温かぬる燗が旨味バチバチ出て素晴らしいです😋今年も飲みたい一本です🎵
＠水橋
ジャイヴさん、こんばんは🌆
そうだったんですね、あべさん沢山並んでいてビックリしました‼️
もっとゆっくり見たかったです😆
＠水橋
麺酒王さん、こんばんは🌆
なるほど🧐お店のはキンキンに冷えてました。実は3種セット、何を頼んだら良いか見当がつかず(･･;)
そうだジャイヴさんのチェックインの多いのにしよう！とこの三蔵に😄
ジャイヴ
P.S.@水橋さん、麺酒王さん
なんと！？そんな選考基準だったんですか😲
これは責任重大ですが、知名度のある「黒龍」「梵」を除外して押してるのが「白岳仙」「早瀬浦」「越前岬」なので嬉しい限りです😁
Echizenmisaki超辛口純米 シュタクル・カイザー
Echizenmisaki槽搾り純米 復活米九頭竜 火入れ瓶囲い
Kab
越前岬は種類が結構多いのですが、シュタルクカイザーや五百万石より少しだけモダン系の純米という位置付けかと思われます。
メロンの香りで、黒龍にも似ています。九頭竜という酒米は福井ではメジャーなのでしょうか。
1日目冷酒から。マスクメロン系の果実味が少しあった後、徐々に熟したブドウのような軽い酸味を伴う甘味とともに米の旨味が膨らんできます。
最後は辛味か苦味かのような感じでじわっとキレていきます。温度が上がって常温に近づくとクラシックな方向性になり、より旨味とキレの辛味が際立ってきます。1週間後もほぼ変化なし。
40℃。アルコールの香りがして、含んだ瞬間はほんの少しレモンっぽく、オレンジ系の甘味がほんの少し混じった米の旨味がじわじわと出てきます。キレは辛くスッパリ。
45℃だと果実味が薄れ、より辛さが際立ちます。個人的には40℃の方が良いか。
嫌味が全然なく酒質も強く相当に完成度の高い、食中酒系穏やかモダンのスタンダード純米酒です。
個人的には冷酒が最も好みですが40℃の燗も良いです。
たつさん
備忘録
Echizenmisakiスタークカイザー
いえもん
福井のお酒！
Echizenmisaki槽しぼり純米 復活米九頭竜 火入瓶囲い
あちょお
希少品種九頭竜を使ったお酒
旨味、米の味、酸で抜ける感じ。
尖りなく、まろやかに感じた。
Echizenmisaki槽搾り純米「復活米 九頭竜」火入れ瓶囲い
ひるぺこ
前回に引き続き越前岬、
九頭竜バージョンです。
2014年に約10年ぶりに復活した福井県の希少品種「九頭竜」を使用したお酒で、福井旅の直前に越前岬に行かれた方から九頭竜がオススメと聞いていたので楽しみにしてました♪
常温で頂きます。
ほんのりグリーンがかった外観。上立ち香は甘やかなバナナや青いメロンの香りが華やかで、青竹やヒノキの香り、つきたての餅も。
滑らかな口当たりから、爽やかなバナナの香りがさらりと鼻に抜け、優しい酸味とお米の旨味が軽快ながらしっかり感じられます。穏やかな苦味で余韻は短めです。
燗酒にすると、よりまろやかにバナナのフルーティー感とお米の旨味が引き立った甘やかな味わいが👍
甘やかな味わいとさっぱりシャープさのバランスが美味しいな。
飲み比べたどちらも淡麗系の食中酒向きで、
🟣五百万石はより穏やかに、
🟡九頭竜は爽やかなフルーティーさが際立つ軽やかな味わい。
どちらも美味しいのよ。
燗酒の飲みやすさといったら😋
春の福井新酒まつりのグラスと並べて飲み比べできて大満足😊
アラジン
ひるぺこさん、おはようございます😃
旅の思い出と共に越前岬飲み比べ、酔いですね☺️
福井の酒造好適米「九頭竜」、初めて知りました。
在来品種の酒米を醸したお酒は好みに合うことが多いので気になります🤤
ひるぺこ
アラジンさん、こんにちは。私も九頭竜という酒米があるのを知らなくて、旅行直前にたまたま教えてもらったんです。そんなところも酒縁ならではですね😊
ポンちゃん
ぺこちゃん、こんにちは🐦
美味しそうな飲み比べですね😁私も九頭竜という酒米、拝見するまで知りませんでした😳初めての酒米で美味しいと更に善きですね😆
１枚目も素敵だけど３枚目永久保存ですね💕
ひるぺこ
ポンちゃん、こんばんは。九頭竜私も初めて知って勉強になりました！春の新酒まつり以来、もう少し福井酒を深く知りたかったのと恐竜の怨念の両方を昇華できて良き酒旅でした😊
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、こんにちは😃
旅先での景色と地酒🥹素敵な写真ですね🤗
越前岬の九頭竜！中々に力強い名前ですが味わいは軽やかなんですね😄旅の思い出を摘みに飲み比べ😚旅したいなー
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは。旅先の地酒をじっくり家飲みできて贅沢なお土産飲み比べでした。家族旅行に酒旅をねじ込むのはいつものことですが😅楽しい福井旅でした🤗
Echizenmisaki特別純米酒「五百万石」 火入れ瓶囲い
ひるぺこ
今回は越前岬です。
夏休みの福井嶺北旅の宿泊先が越前岬だったのもあり蔵元へ訪問。
ちょうど蔵の方々が出払っていてお父さんとお母さんと犬のチョコちゃんが応対して下さり色々と試飲させて頂き楽しかったです。
今回は🟣五百万石と🟡九頭竜の米違い2本を持ち帰ることに😊
ちなみに蔵は越前岬ではなく永平寺の近くです😅
まずは五百万石から。
常温で頂きます。
ほんのりグリーンがかった外観に、上立ち香は落ち着いたバナナに青いメロンの香り。つきたての餅に少し青竹感も。
滑らかな口当たり。もっちりとしたバナナの香りが鼻に抜け、柔らかな酸味と穏やかにお米の旨味を程よく感じながらしっかり苦味でキレ味良い味わい。
燗酒にすると、バナナ香が落ち着き柔らかな酸味に引き立ったお米の旨味を軽やかに味わえて、この軽やか燗酒はエンドレスで飲めるやつですね😆
福井のお酒は福井産五百万石が主軸。
五百万石は地味な存在になりがちですが、一口に五百万石と言ってもそれぞれの蔵のオリジナリティもあるし、飲み疲れない五百万石ならではの味わいが良き。五百万石も良いね〜と改めて感じる酒旅でした。
次は九頭竜バージョンへ。
ワカ太
ひるぺこさん、おはようございます😃越前岬の飲み比べ、どちらも拝見しましたが、両方ともめっちゃ美味しそうですね😋特にどちらも燗酒の仕上がりが気になりました😆酒米の違いが丁寧に書かれているので、めっちゃわかりやすかったです。
ひるぺこ
ワカ太さん、こんにちは。九頭竜狙いで蔵にお伺いしましたが、試飲していくと五百万石も捨てきれずで贅沢に飲み比べしちゃいました😊冷やもいいけど燗酒美味しいですよ。
Echizenmisakiスタークカイザー 火入れ瓶囲い
まろ
福井県の酒米さかほまれを使用したお酒です。
開栓直後から、柔らかい印象の甘い香りがします。
口当たりはマイルドですが、舌に当たるとアルコールの辛さを少し感じます。強い甘み、軽めのフルーティさを感じます。飲み込む時に、喉に辛さを感じますがそのおかげでもたついた甘さもなくとても美味しい😋
あちょお
旨味あり。飲んだ後口周りペタペタするんで甘さもあるんだろうけど、甘さは感じない。アルコールで抜ける感じ
ラル大佐
お初の越前岬酒屋さん
酒屋さんで選ぶ決め手となったのがSunRiseの文字
機動戦士ガンダムを手掛けたのが日本サンライズでしたが、それよりもスタン・ハンセンの入場テーマソングがSunRiseなのは皆さんお馴染みですね。
上立香は穏やかに香る吟醸香
口開け当初はドライでしたが、何日か置くことで味が落ち着いてきました。甘味と旨味が立ってきて丸みを帯びてきましたが、酸苦のキレはシャキッとあります。旨し
名実況で知られる古舘伊知郎氏は、他の選手が使えばラリアット、ハンセンが使えばラリアートと、技の名前を使い分けてたようですね。スタン・ハンセン、年食ってもカッコイイ爺ィ゙ですね。
ご馳走様でした！
麺酒王
ラル大佐さん、こんばんは😃
越前岬、ガンダム、ハンセン(プロレス)と私の好みが詰まった投稿に歓喜しております🎵
ハンセン直伝のラリアートは小島聡が見せてくれてますね✨
ポンちゃん
ラル大佐、こんばんは🦉
ウエスタン・ラリアートでした？懐かしい😊小学校の給食時間にこの曲や他のプロレスラーの入場曲がかかってました🤣
こぞう
ラル大佐さん
おはようございます♪
テキサスロングホーン📣あのころのプロレスは面白かった😘
ラル大佐
麺酒王さん お晩ですー😁
越前岬ファンでしたねー😊この副題見た時にピキーンとキました✌️
小島のラリアートも振り角270°で良いですが、もっと腰が入れば完璧なんだけどなぁ🤘
ラル大佐
ポンちゃん お晩ですー😁
ハイ！ウェスタンラリアートで正解です👍
昼休みに入場曲流れるって、何とも素晴らしい学校だすね❤️先生が大らか！
私も放送委員やりましたが、音源なくてダメでした😭
ラル大佐
こぞうさん おはよーさんです😁
ブルロープをブン回して入場からのテキサスロングホーン🤘子供心にシビレましたね
観ていた年齢もあるかもですが、毎週ワクワクしながら観てました😄
