竹
コワモテの銘柄に関わらず、スルッと飲みやすい辛口。ブドウ系の果実香が流れるように喉を潤しつつドライめに切れる○。甘口なのに辛口。 ニュアンスとしては司牡丹が近いか。
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磐城壽Iwakikotobuki
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Iwakikotobuki
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ぷれーり
普段は一升瓶あまり買わないのですが、常温保存可能って事で買いました。
常温って言っても、暖房の効いてない部屋に置いてたので、割と冷酒ですが。
飲んでみると、味わいすっきり、でも旨味もあります。
燗につけると旨味が開いて、こっちの方が好きかな。
飲み飽きせず、開栓後も味が崩れない、常備しておきたいお酒です。夏はどうかな。
しげしげ
過去pic
zzz...
いわき市内のセブンイレブンで購入。
にごりだがあまり米粒感はない。若干の甘みと発泡感を感じました。アルコール感もあまり強くなし。
Iwakikotobuki純米吟醸酒 大漁祝 紺碧
ようじろう
フレッシュジューシーで旨みもしっかり。甘味は抑えめ。ガス感無し。日にちが経つほどおいしくなる感じ。
鮮やかなラベルがカッコいい！
yuta
磐城壽SakeKuraゆい
純米生原酒
予約していただいた、頂き物。
美味しかった。
こゆき
旨みがすごい！
風の島の菊鹿
すでに何人かの方が紹介されていますが、
東日本大震災で被害を受けた鈴木酒造さんが醸す、能登半島地震被災者支援を兼ねたお酒。かどや酒店さんもその企画に乗っかる形で、販売価格の一部が寄付されます。
ほんと素晴らしい企画ですね。
味の方は大人しめスッキリタイプの純吟。でもこの蔵独特の海のミネラルを感じさせます。その正体を確かめたくてついつい杯を重ねる。しみじみ優しく旨いけど、芯を感じる。
八丈島の明日葉のお浸しとともに。
Iwakikotobuki純米吟醸酒 大漁祝紺碧
Andrew
コシヒカリのお酒。優しい酸味に、甘い香り。米の甘みがじんわり。でもキレはすっきり。軽いガス感。
Chokki
磐城壽 純米酒 大漁祝 山吹
15度 65% 720ml1580円
浪江町産のコシヒカリ。
真吟精米（吟醸酒ではない）という必要成分を削りすぎない手法を使っているそう。
ほんのり黄金色で味がふくよか。けっこう好き。
以前長井蔵のほうの純米（アルコール度数12度）を飲んでなんだこれ？ってなったので今回ので見直した。これの生酒も飲んでみたいなあ。
評価4.1（5.0満点中） 20230302
オゼミ
2024 0206
☆☆☆☆
磐城壽（いわきことぶき）
夢の香
R4BY
純米吟醸
精米歩合 55%
福島県産 夢の香100%使用
鈴木酒造
山形県 長井市
Orfevre
雄町の濃い旨味が広がるクラシカルな味わい
ムヒーン
「日本酒の魅力をより多くの人に」と、
古来より日本人に親しまれてきた「銅(=アカガネ)」にあやかり銘打たれた、
『磐城壽』鈴木酒造店の純米酒です。
熟成によって真価を発揮する酒質設計。
灘の剣菱の種麹菌を使用し、奇跡的に震災を逃れた「自家酵母」を用いて醸されたこのお酒は、
穏やかな熟成感と密度のある旨味が楽しめる、芳醇旨口の味わいに仕上がっています。
濃厚な味わいは、魚の煮付けなどと合わせると最高です。
また、しっかりと芯のある酒質は、割り水燗にすることでより幅広い相性を示してくれます。
ぜひお楽しみください。
としちゃん
以前気になっていたお酒
アル添ならではの
芳醇な香りと
しぼりたて 生酒特有の
フレッシュさを感じます
応援したい蔵元です
アラジン
「甦る 」です。
Rafa papaさんが飲まれてたのと同じ🍶
鈴木酒造店は、東日本大震災で蔵が流失。山形県長井での酒造りを経て、2021年から福島県浪江町に戻り酒造りをされています。
「甦る」は、再起を期した地である長井の幻の米「さわのはな」を用いており、従来は売上の一部が原発事故被害関係先に寄付されるお酒でした。
今年は、蔵元が「奥能登の白菊」の白藤酒造を訪れて現地を見た結果、本来3.11発売の「甦る」のリリースを早めて、売上の一部を被害が甚大な輪島市と珠洲市に寄付する事に。
大阪府茨木市のオモロイ酒屋こと、我らがかどや酒店もこの動きに賛同。
かどや酒店からも同額が寄付されます。
まず涼冷えから。
酸味のある酒らしい香りの中に香る仄かな吟醸香とアルコール香。
口当たりは滑らかで、お米の甘味が程良い酸味を伴って広がり、旨味を感じさせつつふわっと消え、酸味が短くキリッと喉奥にキレ上がる。
常温帯近くでは口当たりはより柔らかく、甘味の広がりと旨味の存在感がより強く感じられて、含み香も心地良い吟醸香が香るようになり、ベストバランス🥰
地震被害に遭われた方々に想いを込めて。
Rafa papa
アラジンさん おはようございます😃
アラジンさんも甦る飲まれたんですね👍‼️直ぐに現地に行って支援を行う実行力には頭が下がります😊私は燗に付けて楽しみました😌美味しかったですよ😋
ヤスベェ
アラジンさん、おはようございます😀
さすが、アラジンさんとRafa papa さんはこのお酒をゲットされてますね😀
先日、信州亀齢を手に入れてからかどやさんを初訪問しましたが荷物が多くて諦めました
アラジン
Rafa papaさん、おはようございます😃
私は四合瓶ですが😅店主からあんないつもにも増して熱いメールが来たら予約してしまいます☺️
私も燗も合うお酒だと思ってたので、またやってみます🍶😊
アラジン
ヤスベェさん、おはようございます😃
私は現在購入制限中なので、逆にこれだけ買いに行きました😄いつもセラーがパンパンで、能登や北陸のお酒や飲んで応援酒が買えないのも困るので、絶賛自制中です😅
ポンちゃん
アラジンさん、おはようございます🐥
Rafaさんやかどやさんのインスタ、いい支援だなぁと見てました😊アラジンさんも飲まれてて、皆さんの素晴らしい行動力に驚いてます👍✨
アラジン
ポンちゃん、こんにちは😃
かどやさんのメールマガジンはいつも長文ですが、このお酒の予約案内メールは鈴木大介氏の話等も詳しく書かれていて良かったです😊我々は買って呑むだけで良くて有難いです☺️
いっち
例年3月11日より被災者の方々の想いを込めて販売される限定酒とのこと。今年は元旦の能登半島地震への募金を募る形で出荷されたそう。
そういった経緯を抜きにしても、お米の風味がしっかり残った、また飲みたくなる純米吟醸酒だった。
美味しいご飯を食べながら美味しいお酒を呑む恵まれた環境で何様といわれるかもしれないが、少しでも地震の復興に役立てればと思います。
しんしんSY
クラッシックの銘柄ラベル
もう一つもあまり頂いたことがありません
やっぱりクラッシック的なお味でした🎯
蘊蓄
原料米：福島県産 夢の香
精米歩合：55％
Alc度数：15~16度
