よういち
岡山県赤磐市産雄町
65％
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磐城壽Iwakikotobuki
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Iwakikotobuki
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hoshiaki
純米生原酒🍶無加圧中汲み✨
甘うま、心地よい☺️海酒の強めなイメージだったけど、これは優しい味わい。とは言え、やはり刺身とは相性良し👍この日は同僚3人飲みだったので、豪華刺身５点盛り（ミル貝、シマアジ、スズキ、ヒラメ、炙りのどぐろ）😆ありがたや。ウドの天ぷらも美味しい😋
海と@高田馬場 20240312
はなぴん
薬味たっぷりカツオのタタキと共に。😊
やっぱりカツオは、自分で炙るのが、
一番美味しい。🔥😍🔥ストレス
発散にもなりました。（爆）😫
ポン酢をベースに、しょう油・みりん
・大根おろしを混ぜたタレも自慢です。😁
最後の一本、味わっていただきます。😢
爽やかなリンゴのような香り。😍
酸は強めですが、カツオと一緒に合わせる
と、一層寄り添ってます。😋また、キレイ
な甘みもあり、とてもいいバランスです。😂
さすが、魚料理と合わせて欲しい日本酒！
と宣伝されてるお酒ですね。😄
ma-ki-
はなぴんさん、おはようございます。
カツオ物凄くキレイに炙られてますねぇ😻
美味しそう🤤
日本酒とお魚は最高のマリアージュですよね✨
はなぴん
ma-ki-さん、コメントくださって
ありがとうございます。😊
ホントは藁焼きでいきたいのです
が、大迷惑になりますからね。😢
本場の食べ方じゃないかも。。です
が、このやり方が一番好きです。😍
ポンちゃん
はなぴん、お久しぶりです😊応援ありがとうございました🙇
相変わらず美味しそうなお料理ですね！自分で炙られるの凄い😳それがストレス発散て🤣素敵な発散方法ですね😉
はなぴん
ポンちゃん、戻ってくれて
ありがとうございます。😢事情は
わからないから、偉そうな事言えません
が、また皆さんと楽しく交流できれば
と、思っています。😄夜勤明けに、
金賞ロ万開けるよ〜😍
w.ysk
☆☆☆
Joshua
仙台「居酒屋ちょーちょ」4杯目。福島県浪江町の蔵。山形県に移転していたけど浪江でも再開したんだね。応援したい。魚酒マリアジュシリーズ（8種類もある！）のひとつで、柔らかくコクのある生酒。精米歩合65%（真吟）、アルコール度数15度。ドンゴロウイワシの唐揚げ、七味マヨと。〆は炊き立ての銀シャリに初物すじこで。
Andrew
爽やか低アルシュワシュワ。でも甘みは丸く柔らか。
RooneyBox
浪江町で再興した酒🍶
地元のコスモスからとった酵母、米も地元のコシヒカリ
造り手の拘りと気合いが凄い！
コスモス酵母、そんなのも美味しいんだな〜👍
Iwakikotobuki季造りしぼりたて 本醸造
赤兎馬
.
酒米：出羽の里
精米歩合：65％
風味はソフトでフレッシュ！
少しの苦味とスッキリした後味！
☆3.5
まるえ
福島のお土産で貰いました🥰ラベルも渋いこちらのお酒キュッと辛口お刺身や焼き魚にバッチリですよ👌
t.o.s.h.i
燗で頂きました
旨しい♪
寿梨庵
夢の香使用の純米生です🌾
開栓時に空気が漏れましたが、含むと発泡感は無し。
フレッシュで旨味、甘味が強くインパクトがありますが、低アルのためか優しい飲みごごちです☺️
それでも後半にしっかりアルコールを感じる…面白いバランスと思いました♪
温度が上がるとナッツのような香ばしさや、梨のような果実味も出てきました〜
硬軟いろいろな表情を魅せてくれます✨
Chayazaka45
鈴木酒造店 福島
＠恵比寿 一歩
一転、ガツンとボディあり
Iwakikotobuki純米酒 大漁祝 山吹
Iwakikotobuki純米生原酒 生酛仕込み
深谷の阿部ちゃん
備忘録📝
生酛らしい酸が感じられ、
食欲を誘う。
味の濃い煮物や煮魚に良さそう。
グラ
壽らしいコクのありそうな香り。アルコール度数7°でとても飲みやすいです。スッキリとした白ワインのような味わいの中に米の旨味もあり美味しいです。
Naoqi
上野公園の桜フェスタにて
福島のお酒3種飲み比べ。
磐城壽の新酒。クセがなく柔らかい味わい。後味に少しの苦味。
すごく飲みやすかったです。
おいしい！！