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テハジメの蔵
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富久錦Fukunishiki
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mana
まさにライスワイン！本当に日本酒？軽やかで甘酸っぱくてフルーティー。これは日本酒に対するハードルが下がると思う。「てはじめ」にふさわしい一本。
Ryu
兵庫県【富久錦株式会社】さんより…
『富久錦 純米吟醸〈新緑の播磨路〉』
和梨や青りんごを思わせる上品で爽やかな香り、口に含むとフレッシュで軽快な口当たり。
そして先ず飛び込んでくるのは一番の特徴である、生命力溢れる新緑の若葉を想わせる透明感のあるシャープでイキイキとした酸！
旨味は上品でややスレンダーな印象ですが、芯がシッカリしていて、スッキリしつつも呑み応えを感じます♪
一回火入れ（瓶火入れ）で、生酒の様なフレッシュ感を残しながら、味の輪郭はハッキリと！
クリアな酒質に、高めの酸を感じながらスルスルと入っていきます(*´∀`)ウンマー
2018年「SAKE COMPETITION ラベル部門 1位」受賞！
原料米・・・・麹米:加西市産 山田錦
掛米:加西市産 兵庫夢錦
精米歩合・・・麹米 掛米 共に60%
使用酵母・・・協会901号
日本酒度・・・＋3.0（やや辛口）
酸度・・・・・1.8
アルコール分・16度
竹
生酛なのに爽やかで飲みやすい。蒸し布系の苦味はほとんど感じず、乳酸菌系の爽やかな甘酸っぱみが前面。豊富な酸味、ドライみとクリーミーなコクが下支え。ゴクゴク手が出る危険な生酛○
osakanosakenomi
フレッシュな辛口という感じ。
Anthony Laurence
Wrong one but from Hyogo. Best of the three!
るるちゃん
備忘録
Tom in Tokyo
お酒好きの素人のコメントになります。お店の方曰く生酛作りらしく私の好みではないですが、オススメと聞いたもので呑んでみました。生酛らしくはないですが、なんとも言えない米の甘味が広がりました。米の強さが光るお酒です。また、このお酒は純米酒の本来の風味を活かすため、火入れや濾過は最小限の作りらしく、言い方は悪いかもしれませんが、上質な味醂の香りと味を感じました。
今日も美味しいお酒が飲める事に感謝です。
Ryu
兵庫県【富久錦株式会社】さんより…
『富久錦 純米大吟醸〈瑞福〉あらばしり生原酒』
「富久錦」のフラッグシップ商品〈瑞福〉…「瑞(ずい)」は純米大吟醸の瑞々しさ(みずみずしさ)を表現し、「福」は純米大吟醸を口に含んだ時の幸福感に満たされるイメージを表しています。
そんなお酒のしぼりたて生原酒＋あらばしりver.！
香りは華やかながら穏やかで上品、一般的に「あらばしり」はもっと荒々しいイメージですが、喉越しは流れるように滑らか(*´∀｀*)
そして山田錦のもつ旨みを最大限に引き出した、きめ細かで果実の様なまろやかな甘味、心地良い余韻を残しつつ締まるとこで締まる後味(*´∀`)ウンマー
冷やし過ぎ無い方が個人的にオススメなので、呑む少し前に冷蔵庫から出しておくと良いかも。
少し勿体無い気をしてしまうと思いますが、ぬるめのお燗もオススメ♪
やわらかく上品な香りがたち、全体もバランス良く締まります(*´꒳`*)ムフー
原料米・・・・加西市産 山田錦 100%
精米歩合・・・40%
日本酒度・・・＋3.0（やや辛口）
酸度・・・・・1.5
アルコール分・15.6度
ヒロ
外飲み。
エキマルシェ大阪 山中酒の店。
加西市産米 100%
アルコール度数は8%と低め。
薫りは甘さはあるがクリア。白い花のような感じ。
色はほんのり黄色ががっている。白ワインのよう。
口にすると甘酸っぱい。甘さは青リンゴ🍏のような感じ。そして驚きのすっぱさ。お酢みたい。こういう酸っぱさは他にはないかも。
酸っぱくても口当たりはすーっと瑞々しいので、後味に嫌味がない。
たまにはこんなコンセプトのお酒を飲むのも楽しい😊
ハイエース
ヒロさん、こんばんはです
Fuは自分のお気に入りです。特に生は、おりがあってめっちゃ美味いです。
ヒロ
ハイエースさん、こんばんは。
オススメ、ありがとうございます。
Fuの生酒だと、フレッシュまろやかになってそうで想像しただけで美味しそうです🤤
sakesake
おりがらみなのにすっとあまくてあとくちすっきり！
こやーん
久しぶりに飲みました。
日本酒の香りがする白ワイン と言った感じでしょうか。
おっちゃんには新し過ぎるかな😆
Fukunishiki令和六年甲辰二月四日
ジョウ
定番
メバル
播磨一合一会 新酒の会
Fジータ
立春朝搾りシリーズその2
バランス良い味
味は濃い、美味しい
takamyu
北播磨の地で育まれた豊かな自然の恵みを最大限に活かし、富久錦の酒造りの真髄を表現するために、「純青」は生まれました。
はじめは冷やして頂きました。甘さの中に旨味が広がり飲みやすい日本酒です。
生酛作りで、熱燗で頂いてもまろやかさが広がり鼻にぬける感じです。
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