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手取川Tedorigawa
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41 Yasuyoshimachi, Hakusan, Ishikawa在谷歌地图中打开
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「手取川」を醸す株式会社吉田酒造店（石川県白山市）は、2021年5月に電力小売り事業者の「みんな電力（現：UPDATER株式会社）」と契約を結びました。これにより蔵で使用する電気が、環境負荷の少ない再生可能エネルギーに全面的に切り替えられます。 従来から持続可能な社会や環境問題の解決に向けてさまざまな対策をとってきた吉田酒造店の取り組みについて、代表取締役社長の吉田泰之さんを取材しました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア时间轴
のむぞう
スッキリ、雑味なし。
Tedorigawaあらばしり大吟醸生酒
naou
飲みやすい！すっきりしているが、後味はしっかり香りがして好みのお酒。ご飯にも合いすぐなくなってしまいました🍶
Tedorigawa純米酒 虹 niji
ペンギンブルー
香りは爽やか。
含むと意外と米らしい芳ばしさ。カラメル。
滑らかクリアな口当たりに芳醇な旨味。
穏やかに苦渋み。
含み香にムンとしたクセ(眉間にくる)を感じてあまり好みではない。
食中酒なら、まあ。
好み度☆1.5/5
コタロー
軽めのをグイグイ飲みたい気分だったので、こちらを開栓🍶
香りは、グレープフルーツやレモン、ライムみたいなスッキリした柑橘。
含むと、チリシュワ！で、素直にスーッと口内を酸味と甘味が通り抜けていく。
終わりには、ほんのり苦味と旨味のじーんわりした余韻。
わーっ これこれ、飲みたかった味！
イエローベースにドットが遊んでいるようなラベルにもぴったりの、ライトでキャッチーな味わい✨
吉田蔵uは石川原産の酒米のイメージだけど、味わいとしてはそれの雄町版って感じなのかな？
単体でも食中でも美味しくいただいた🫧
ジェイ&ノビィ
コタローさん、こんにちは😃
手取さんのneoシリーズ！飲んでみたいんですが😋見かけた事ありません🥲レビュー見たら更に飲みたくなりましたー😙
コタロー
ジェイ&ノビィさん、こんにちは☀️
こちら軽快でクリアな甘酸を素直に楽しめる味わいで、お二人にもオススメできます〜🥳取り扱いのお店が少ないのでしょうかね🧐見かけたら是非マストで😆
Tedorigawa純米大吟醸 百万石之白
Tedorigawa山廃仕込 純米酒 ひやおろし
ロンド
手取川も好きな銘柄のひとつ。今回もっぱり、なのにほのかな甘みに辛みもあって美味い、です。
ひやおろしなので次回はまた来年になるけど。普段のに比べると味がしっかりしてるかな。
ぽんぱぱ
開戦初日
爽やかでやや強めのガス感
りんごぽっい甘さ
すこし尖っている感じもありました。
後味はスッとキレ良い感じです。
２日目以降は
尖った感じが丸くなりつつ
ガス感もちょうどいい感じに。
しっとりした甘さと、キレの良さで
ぐびぐび飲めました。
兵庫の酒屋さん激推しの商品。
関西では手に入りにくよ〜とのこと。
また買いに行きたいです😆
SHINO
青リンゴみたいとか梨みたいとか
言いたくないけど
言っちゃうレベルの果汁感…！
濃いですね…
後味までずーっとフルーティ🍏
水飲まずに余韻を堪能。
もよもよ
こちらのneo.は、東京から移住した児玉由美子さんが担当したそうです。水に溶けやすい雄町を使った山廃、どんな感じになるのでしょう。ちなみに、ラベルにはないけど生詰だそう。
かすかな微発泡と低アルコールによって、スッキリと綺麗な味に仕上がっています。雄町で山廃というスペックの割にはかなりライトに飲めます。クリーミーさと酸味があり複雑ですが、例えるならメロン、リンゴと洋梨を混ぜたカルピスみたいな感じ。
低アルでスッキリ飲みやすいので、杯が進みます。さっぱりした料理と相性良さそう。確かにマリネとか合うかもなー。
じゅんさん
自然の発泡酒の中ではお気に入りランク5本指に入りそうな、とてもバランスも取れていて、香りもワイングラスで嗜めちゃう、非常にセンスの高いなあと思う、手取川のスパークリングドット。
開栓してその日のうちに空っぽに。。
ラベルのフェルト感がまた手触り良くて好きです。
原料：米、米麹
アルコール度：13％
日本酒度：非公開
酸度：非公開
原料米：石川門
精米歩合：60%
パンサラッサ
しっとり大人しい味わい
キレ
料理を引き立てる
82点
ningen022
思い出の手取川で乾杯です。
Tedorigawaあらしばり大吟醸生酒
