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Tedorigawa純米酒 niji
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ましだや(増田屋本店)
20
しんたろ
我的第一瓶 Tedorigawa,我的第一瓶石川清酒。这款酒的酸度和苦味都不错,我觉得与肥鱼很配。苦味在回味中挥之不去,但余味短暂而干净。这就是所谓的清爽型干葡萄酒。苦味似乎是受矿物质含量略高的水的影响。使用的麦芽米是 Yamada-Nishiki,优质米是 Gohyakumangoku,碾米比例为纯米清酒的 60%。我们的理念是,每天饮用纯米酒,就像天空中的彩虹一样,为用餐和交谈架起一座桥梁。
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