ちゃんま
白菊のにごり。上澄液は濃厚ですんごい。
ひっくり返してにごりもうまい。
こりゃすごい日本酒だ。
とっても美味しいです。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
奥能登の白菊Okunoto no shiragiku
时间轴
うた
去年の地震から無くなる前に買わなきゃの
一本をずっと寝かしてました！！
少し劣化した気がして早く飲めばよかったかなと後悔…😓
YUKI
富山旅行
成希(なるき)
うーさん0867
奥能登の白菊 能登上撰•本醸造
2023BY
（石川県輪島市/白藤酒造）
を熱燗で🤙
ragiragi
点数:4.5
精米歩合:55%
酒米:山田錦・五百万石
アルコール度数:16.8
被災し、県内の別の蔵の協力のもと作られたお酒。白菊らしさがしっかりある。
＠水橋
能登の酒を止めるな！奥能登の白菊+風の森×奥能登 720ml
奥能登の白菊 風の森 コラボレーション醸造酒」
原料米 山田錦100％使用
精米歩合 50％
アルコール分 16度
こちらは風の森、金沢酵母、超硬水・生酒。まだまだ発泡感は健在です。いやぁ美味しいです😋
昨日は味変を楽しみたく半分ほどでストップしました。
４枚目は富山湾上空の今朝の写真🤳
＠水橋
能登の酒を止めるな！奥能登の白菊+風の森×奥能登 720ml
奥能登の白菊#オリジナルレシピ再現酒
原料米 山田錦100％使用
精米歩合 50％
アルコール分 16度
しばらく自宅冷蔵庫保管してました。
こちらは、軟水·火入、美味しくいただきました。
白藤さん春には醸造再開との噂もありますが、また出会えたら是非飲みたいですね🍶
Okunoto no shiragiku風の森 能登の酒を止めるな
10969ken
程よい酸味と甘み。すっきり感もありおいしかった
マミオ
お正月にいただいたのはこちら。
1年前に被災した蔵から救い出されたお酒です😭お正月にいただこうと、春に買ってからずっと冷蔵庫に眠らせていました。
そんなわけで寝かせておいたのもあって、白菊らしい優しい甘みがさらに奥深く･･･
泣ける味わいで、おせちと一緒においしくいただきました。
他の蔵とコラボしたり、輪島の蔵でも思いのほか早く復興できそうでよかったです💕
また奥能登で醸された白菊が飲めますように☺️
マナチー
マミオさん、あけおめです🌅‼️
奥能登の白菊うらやましい😭あの優しい甘さ久々に体験したいです😭
ジェイ&ノビィ
マミオさん、明けましておめでとうございます🌅今年も宜しくお願いします🙇🏻🙇🏻♀️
復興にかける皆さんの力は凄いですね😌そんな力が籠った泣ける味わい🥹飲んでみたいです
ひるぺこ
マミオさん、こんばんは。私も新年1本目は昨年の純米吟醸を開栓して、優しい甘味に泣ける味わいってホンマそう！「奥能登」の白菊が飲める日が来ることを願ってチビチビ飲んでますよ😊
マミオ
マナチーさん、あけおめです！🎍これを買ったときには、もう当分飲めないかも😢と思ってとっておいたんですが、意外にいろいろ出てきてうれしい悲鳴でした😁この優しさは他になかなかないですよね！
マミオ
ジェイ&ノビィさん、あけましておめでとうございます🎍✨今年もよろしくお願いいたします☺️
白菊は毎度感動します😍しかもあの震災があって･･･という物語が、またお酒をおいしくしますよね🥰
マミオ
ひるぺこさん、こんばんは⭐ひるぺこさんも白菊始まりだったとは！🤩1年前に輪島の蔵にあったお酒と思うと感慨深いですよね。またあの奥能登の白菊が飲める日が早く来ますように💕
おねち
奇跡的に出会えた、、
うまちですとっても
能登のお酒途絶えさせちゃだめなのだ、
みんなで応援してほしいのだ……。
1年立ったけど忘れちゃだめなのだ…
Kab
経緯についてはラベルを見れば説明不要ですね。おそらくもう二度と飲めないスペック、心していただきます。
常温。やや砂糖菓子的でもオレンジ的でもある香りが立ち上り、含むとやはり砂糖的な上品な甘みが出て、アルコールの辛さというよりは苦味で切れます。
45℃。常温と大きくは変わりませんが、やや甘味もキレも引き立つでしょうか。
50℃だとやや甘みが弱まってきつくなる気もします。中温度までがおすすめでしょうか。
2日目に冷酒。含むとやや甘く、一瞬旨味が膨らみ、キレが引き立ちます。これもバランスよくさっぱり飲めて良いです。
奥能登の白菊らしい優しい甘味を全面に出しつつ、アル添によりうまくキレも演出しています。本醸造なので価格も抑え目。今年のランドマークとして、印象に残る1本になりそうです。
しんたろ
富山市 山岸
グノン
ひるぺこ
今回は奥能登の白菊です。
昨年度の純米吟醸です。
能登半島地震から1年。
震災からの一日も早い復興を願って頂きます。
常温で頂きます。
能登藍のグラスなので色調はなし。
上立ち香はフレッシュなバナナが柔らかに香ります。
滑らかな口当たりから、柔らかなバナナに和三盆のような美しい甘味がゆったりと流れ、穏やかにお米の旨味に渋味が混じりながら消えていく余韻。
口に含んだ瞬間から余韻まで
流れるように美しい甘旨味の
コクについ溜息が出てしまう。
素晴らしいお酒。
癒えぬ心の傷を抱えながらも
明日を築かねばならないと
努力されている方々の前で、
いつまでも私がこのお酒を残しておくのも違うかなと思い
今回開栓させて頂きました。
１つ１つのお酒を
そのお酒に関わった方々の想いを大切に味わいたい。
心新たにする一杯でした😊
さけのわの皆様、
本年も宜しくお願い致します🙇
ルテルテミ
ひるぺこさん、あけましておめでとうございます🎍能登半島地震から一年になりましたね。流れるように美しい甘旨みの表現がされているお酒を心して味わうひるぺこさんが素敵です😄今年もよろしくお願いします。
ひるぺこ
ルテミさん、明けましておめでとうございます🎍✨奥能登の白菊の素晴らしさを味わいながら、一日一日を大切に過ごしたいと改めて思います。本年もどうぞ宜しくお願いします🙇
アラジン
ひるぺこさん、本年もどうぞ宜しくお願い致します🐍🎍
昨年の今頃の事を想うと、複雑な気持ちになりますね。
そう簡単に復興などと言えるものではないですが、せめて飲んで素晴らしさを伝えたいですね🍶
ワカ太
ひるぺこさん、あけましておめでとうございます⛩今年もどうぞよろしくお願いします🙇♀️被災地への思い、一年たってもさすがです。私も一年前の出来事を忘れず、出来ることを絶えず続けていきます😊
ポンちゃん
ぺこちゃん、明けましておめでとうございます🎍今年もよろしくお願いします🙇
能登のお酒を飲むことへのいろいろな思いを拝見して考えさせられました。大変な時だからこそ私も味わって感謝したいです😊
ma-ki-
ひるぺこさん、明けましておめでとうございます🎍
旧年中はありがとうございました🍀
今年もよろしくお願いします🙇
能登のお酒を呑まれてることの思い考えさせられます。
ひるぺこ
アラジンさん、明けましておめでとうございます🎍✨被災者でもない者が復興をと軽々しく言えない状況ですが、いつかまた「奥能登」の白菊に出会いたいなと思う素晴らしい味わいでした😊今年もよろしくお願いします🙇
ひるぺこ
ワカ太さん、明けましておめでとうございます🎍✨手元にお酒を残してただけなんですが、一口飲んでああ、美味いなと唸る味わいでした😌まだ1年ですが風化させないことは大事ですね。本年も宜しくお願いします🙇
ひるぺこ
ポンちゃん、明けましておめでとうございます🎍✨あれこれ書いてしまいましたが💦何事も感謝して日々を大切に過ごしたいですね😊本年もどうぞよろしくお願いします🙇
ひるぺこ
ma-ki-さん、明けましておめでとうございます。新年ニュース見てたらハッとさせられることばかりで、美味しくお酒を頂ける日々に感謝しようと改めて思いました😌本年もどうぞよろしくお願いします🙇
