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自然酒自然酒
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自然酒生酛 にごりめろん
自然酒にいだしぜんしゅ メロン
ete
綺麗な薄めの濁り酒🍶名前の通りメロンのような風味だけど、意外にもスッキリしたの見応えで和食との相性抜群でした🍈シンプルな瓶もオシャレ◎
日本酒ジェントルマン
かなり酸味があり、生酛らしい味わい。独特の旨み、苦味もある。
ペンギンブルー
うまー。米がコクうまーい。
酵母所以か、独特な香味がありつつ、
米、麹の風味が前面に感じられる。
リンゴ酢のようなニュアンス。
濃厚な鱈の白子とも合う。
好み度☆4/5
自然酒生酛 純米原酒/純米吟醸
Takashi
ふるさと納税で、毎年一つは日本酒の返礼品をチョイスしている。
今回は、仁井田自然酒のセットにしてみた😋
純米原酒
これは、前にも飲んだことがあり、結構好み😊
少し黄色がかっている
味が濃い、甘旨系
甘いけど、そこまで甘くない、少し酸味も感じる
2日目、常温で飲むと、更に濃厚
純米吟醸
これは、初めて
こっちの方が、ちょっと華やか かな？
少し酸味が強い
でも、基本、濃い味のお酒😋
違いはあるものの、どっちもストライクゾーン？
結構好き😘
自然酒生酛純米原酒 酵母無添加(蔵つき酵母)
a79yrod
ちっちゃいびん 少し色がついてる 辛口 ややエキス感
飲んべえ16
酸味強めで後は微かな苦味と甘さがあります。生酛らしい味だと思います。鮒鮨のように発酵しているという臭いと味を感じます。こういう自然な感じで発酵をさせている食品をもっと大事にしていかなければと最近思います。
自然酒おだやか 生酛 純米吟醸 冷やおろし
自然酒にごり 生酛仕込み 酵母無添加（蔵付き酵母）
ペンギンブルー
注ぎからドロっと。
口に含んでとろとろ、滑らかな中に粒も僅かに残る濁り。
見た目よりは落ち着いていて、穀物の香りも意外と強くない。
しかし飲み口にお米感はしっかりあって、
滑らかに旨く、噛み締めたようにナチュラルに甘い。
甘酒のごとくごくごくイケる。
上野 魚草
好み度☆4.5/5