諸葛亮米
しぜんしゅ生酛ならではの、低精米による味の濃さ、フルーティさ、酵母による？複雑さ、素晴らしいデス👍
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自然酒自然酒
大家的感想
Niida Honke的品牌
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JPオークレア
さすが仁井田の自然酒
85%なのに全く雑味がない
まるで吟醸？
生酛ならではの旨み
食中もいいけど、食後にデザート感覚で、秋の夜長にゆっくり嗜むのもありかな。
自然酒生酛 にごりめろん
自然酒にいだしぜんしゅ メロン
ete
綺麗な薄めの濁り酒🍶名前の通りメロンのような風味だけど、意外にもスッキリしたの見応えで和食との相性抜群でした🍈シンプルな瓶もオシャレ◎
日本酒ジェントルマン
かなり酸味があり、生酛らしい味わい。独特の旨み、苦味もある。
ペンギンブルー
うまー。米がコクうまーい。
酵母所以か、独特な香味がありつつ、
米、麹の風味が前面に感じられる。
リンゴ酢のようなニュアンス。
濃厚な鱈の白子とも合う。
好み度☆4/5
自然酒生酛 純米原酒/純米吟醸
Takashi
ふるさと納税で、毎年一つは日本酒の返礼品をチョイスしている。
今回は、仁井田自然酒のセットにしてみた😋
純米原酒
これは、前にも飲んだことがあり、結構好み😊
少し黄色がかっている
味が濃い、甘旨系
甘いけど、そこまで甘くない、少し酸味も感じる
2日目、常温で飲むと、更に濃厚
純米吟醸
これは、初めて
こっちの方が、ちょっと華やか かな？
少し酸味が強い
でも、基本、濃い味のお酒😋
違いはあるものの、どっちもストライクゾーン？
結構好き😘
自然酒生酛純米原酒 酵母無添加(蔵つき酵母)
a79yrod
ちっちゃいびん 少し色がついてる 辛口 ややエキス感
飲んべえ16
酸味強めで後は微かな苦味と甘さがあります。生酛らしい味だと思います。鮒鮨のように発酵しているという臭いと味を感じます。こういう自然な感じで発酵をさせている食品をもっと大事にしていかなければと最近思います。
