Goninmusume純米生原酒槽搾りSEME
junwada8405
限定品に弱い私。421本番号入りと聞いて即購入。90番でした。酸味が強いけど旨みがうまく絡みついていい感じ。あと口もすっきり。
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五人娘Goninmusume
大家的感想
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所在地
1964 Kōzakihonshuku, Kozaki, Katori District, Chiba在谷歌地图中打开
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Goninmusumeいちごミード樽熟成
ひるぺこ
今回は五人娘のいちごミード樽熟成純米酒です。
熱燗DJつけたろうさんと千葉の寺田本家、ANTELOPEのコラボ酒です。
キラタソさんが美味しそうに飲んでるの見てポチりました😅
滋賀にANTELOPEというクラフトミードの醸造所があります。つけたろうさんがANTELOPEのバーボン樽で寝かせたいちごミードに衝撃を受け、この樽で日本酒を熟成させてみたい！と思って寺田本家にオファーして実現したのがこのお酒でお米は亀の尾使用です。
常温で頂きます。
ほんのり黄金色を帯びた色調。
上立ち香ははちみつにいちごの爽やかな香り、そして優しい樽香がふわり。
少しとろみを感じる口当たり。味わいは穏やかな生酛の酸味にお米の旨味たっぷりな五人娘的な味わいと、そこにいちごの爽やかさを含んだはちみつの香りが溶け合い優しく甘やかな樽香を残して消えていきます。
日本酒よりは甘くミードよりは軽やかに飲めて、この絶妙な🍯🍓🥃✖️🍶のハーモニーがたまらないですね。
梅雨間近な季節に重たいかな？
と思いきや意外に悪くない。
梅酒を連想させる味わいなのかもね。
つけたろうステッカーももらえて嬉しいな💕
アラジン
ひるぺこさん、こんばんは😃
日本酒でも様々な樽熟成が浸透してきましたね🤔とっても興味深い☺️
貴醸酒みたいな味わいを想像しましたが、氷でロックや、冷やしてガス添もいけそうだし、色々楽しめそうですね😊
ひるぺこ
アラジンさん、おはようございます。そうなんです、貴醸酒っぽいですね。貴醸酒よりも純米酒の要素が強いので、濃醇すぎず軽やかはちみつの甘味と樽香を楽しめるので飲みやすいですよ😊
ジョナジョナ
千葉県の自然酒で生原酒。以前の「しぼったまんま」はもろみを残したおりがらみだった。
お米の甘酸っぱい香り。口に含むと自然な甘さと豊かな酸味が広がり、糠漬けにも通じる旨味が後半に立ち上がる。でもヌカの香りはほぼ無いと思う。
和食と合わせて間違いない味わい。
Julia
燻製系の料理とよく合う。
AJ
ふくよかな香りと味が他に類を見ない。バニラ？ヨーグルト？でも決して嫌味ではない。燻製系の食べ物との相性が抜群にいい。
iruka
やわらかいけど複雑なやさしさ
キラタソ
今晩は、過日ぷくぷく醸造さんとのコラボ酒を投稿して興味をそそられ呑んでみたかった自然酒造りの寺田本家さんからこちら💁
五人娘 自然酒 生酛 純米酒 いちごミード樽熟成🍓🍓🍓
最近、ミード🍯が少し流行りつつあり気になっている今日この頃なのですがミードではないですがいちごミードを熟成した樽に寺田本家の生酛純米の自然酒を入れて熟成させたお酒です🍶熟成期間は不明ですが香りからして燻した玄米のような香ばしさと樽熟香、蜂蜜の濃厚さが感じられますがとても柔らかな芳香☺️ 味わいも生酛の酸味と蜂蜜いちごの甘旨味が絶妙でとても優しい味わいで体に沁み渡っていく感覚😌 これはとんでもなく美味しい😋😋😋 後口も少し日本酒らしさがありますがデザートワインや甘口の洋酒を頂いているようです。食後に単独が良さそう😃
ひるぺこ
キラタソさん、こんばんは。つけたろうさんのところで販売してて気になってました🍓とんでもなく美味しいのかー😆ポチろうかな🤔🤔🤔
キラタソ
@ひるぺこさん
ｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ☺️ とても美味しいと思うのですが、よくよく値段見たらエグい感じなんで躊躇しちゃいますよね😅私はいちごミードの方も呑んでみたくなっちゃいました❗️
しんたろ
米の旨味・香りがたまらない
かすかにヨーグルトのような余韻
ゆな
甘口で飲みやすい軽い
せん
口に含んだ瞬間、乳酸菌飲料のような感じが広がります。でも濁りとかではないし、不思議な感じ。
甘ったるくて酸味もあるけど、まろやかさが大きい。旨いです。
けーけー
★★★★
自然のまま、したおくにいれてもうまし
いとか
香取が美味しかったのでもう1本。
濃いめの米の甘さ。
それを引き立てる酸味。
だんだん酸味がひきだされ、甘酸っぱい余韻。
14％の感じはなく、しっかりした味。
自然酒、うまいなー
フジフジ
千葉は香取の 寺田本家が醸す
五人娘 発芽玄米酒 むすひ
無農薬玄米100%使用
まず開栓に大苦戦😅
夜飲もうと開けるも圧倒的な醗酵
により発泡が凄く開けて閉めてを
繰り返すも、若干吹き出す始末
一旦開栓を断念😭
翌朝瓶内が落ち着いてから
ようやく開栓🎉
飲んでみると
酸が非常に強く、味にクセも強く
万人受けはしないお酒🍶
だけど、何だかとっても癖になる感じ😆
「糠漬けのような香り」との説明があるが、たしかに糠漬けをちょっとずつ飲んでいる感じ、私は実は相当好きです♥
自然発酵を毎日楽しめる
スーパー愛着のもてるお酒🍶です
毎日の味の変化が
楽しみで仕方ないです😆
ポンちゃん
フジフジさん おはようございます🐥
よくご無事に開栓されました👏オフ会で飲みましたが 開けて下さるのに相当な時間なうえ 糠酸っぱい味🤣でもクセになりそうな😏経過レビューも楽しみにしてます🙏
フジフジ
ポンちゃんさん コメントありがとうございます。本日は更に酸が強くなった感があります😊 日々が楽しみです😆
フジフジ
日々飲んでいるとどんどん癖になる味❢
糠漬けを味わっている感じ❢
たまらないです😆
ポンちゃん
まだ酸っぱくなってる感じですね😆開けたてからそんなに変わるとは😳‼️
フジフジ
ポンちゃんさん酒質フォローありがとうございます🙇一週間以上経ってだいぶん安定してきました。古漬の味完全確定です。でも未だにキャップを開ける時、「シュワッ」っという音が😊
まだ成長しているのか😆
ポンちゃん
フジフジさん 育てられてるのお疲れさまです🙇古漬ですか😳やっぱり酸っぱいんですね！そしてまだ発育過程のようで🤣どこまで成長して味変するんでしょうね😆
フジフジ
大切に育てていて今日最後の一杯を飲みました😣このスーパー古漬けが飲めなくなると思うといささかさみしいような😭
また購入して育てたいと思う今日このごろです😂
ポンちゃん
フジフジさん、ひと月くらいだったでしょうか、お疲れ様でした💦親心!?ですね😊
先日、オフ会で育てられてる話をすると、それくらい呑み期間育ててみたいね～とみんなで言ってました👍
Jule
亀の尾
精米歩合：70%
日本酒度：-6
酸度：2.5
アルコール度数：15.5度
よっしい
酸味あり
コクがあって濃厚
ちょっと癖のある味ですが、私的には好み
もんじろう
これぞ酒‼️