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辰泉Tatsuizumi
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のぐおさん
純米酒でうすにごりの生、しつかり旨味もありながらサラッとした甘さ。口に入れた瞬間の香りも良いです 会津若松に旅行に行ったのでその記憶もあり出会えてよかった
Tatsuizumiしぼりたて純米 うすにごり生
tai
辰泉 しぼりたて純米うすにごり生
原料米：会津産コシヒカリ63％精米、会津産夢の香60％精米
度数：15度
日本酒度：-2
酸度：1.5
火入れ：なし（完全無ろ過本生うすにごり）
武蔵新城の酒処やま千さんにて、お刺身と。
シャープさとほんのり香るライチ香。
ライトな感じ。
初めていただきました！
Tatsuizumi2023辰ラベルNo.4 純米吟醸 夏のキレ☆カラ
ばんばんぶー
口に含んですぐ吟醸香が香りそうな瑞々しい甘みを一瞬感じるものの、そのあとほこりっぽい感じの老ね香を感じたあと、再び甘みがどっしり来る感じ．．．。
ラベルに書いてあるような味わいとはほど遠いので恐らく劣化したのかなぁ．．．。
辰年だから辰っぽいやつも一本買っとこうと思ってまた詰め日を見ずに買ってしまった．．．適正な時期に飲んでればもっとおいしかったのではと思うと残念。
hoshiaki
純米吟醸無濾過生🍶辰ラベル🐲Black 会津産京の華1号🌾
ちょこだま酒の会「秋に咲き誇る桜肉の宴」 4杯目😆
まずは冷酒で。香りはややガツンと。辛口のちょい草。馬刺し赤身の甘醤油でマイルドに。馬刺しの脂を溶かすべく、お燗で。60度。本当は70度からのかんざましがいいらしい。米米。コウネの脂を溶かしながら。サイコー。
熊本直送！馬刺し4点盛り（赤身、フタエゴ、コウネ、レバー）馬肉でも和の味付けには酸低めがマッチするそう。マリネとかだと酸も合う。今日の料理には辰泉がマッチのはずとのこと。
こだまさん曰く「桜肉には王道！」
でんや御馳走@大塚 20231025
Tatsuizumi特別純米 一回火入れ 超辛口D++
キム 大翔
辛口な日本酒だ。 しかし拒否感もなく、強い感じもなかった
メキシコテキーラ
なにか東北のお酒に戻ると安心感がありますね。今宵はこの辛口で締めます。
m
口当たりあまあま
きれるときすっぱみ
渋みが絶妙
リピあり
Tatsuizumiプリミティブ純米80
いこあん
フルーティー
リンゴの香り
軽い
ベロベロの神様
備忘録でスミマセン🙏
エキキタ・カラフルマルシェでの2杯目🍶
外で飲むと酔いますなー🫨
りょう
山梨 鮮然 思ったより辛くない
hoshiaki
純米🍶秋上がり🍁京の華1号🌾こしひかり🌾
3杯飲み比べたうち、相対的に軽やか😆。グレフル。キレの辛口。ちょいセメ臭。餃子🥟を受け止める。りんご🍎も確かに少し裏にあるかも。メニューには「りんごや梨を思わせる優しい香り、甘みは透明感が有り綺麗。細くなった酸が寄り添う理想の口当たり。」とか🤔
會津・喜多方ら～めん愛絆（すずな）@十条 20230914
lotus
地酒屋こだま限定の本醸造
冷酒でトロリとした飲みくち
温度高めのお燗で甘みが増してきます。
ペンギンブルー
渋めのチョイスを。
クラシカルキレっと。
さっぱりした口当たりと思いきや、ボディ感のある舌触りにかわって、まるで濁りのような凝縮した米を感じる。
旨い。
イカ塩辛を頼んだが実に合う。
しかもゆず入り。お酒ほうのやや華のあるお米の香りと更に親和性。
アテが旨い酒。
良き。