JUN
福島のお酒を飲み比べ。
喜多方ラーメンを食べながら…美味しい。
第一印象は会津若松市にある末廣酒造の猫魔の雫がフレッシュなフルーツのような甘味とアルコールの辛さで好き〜♥となりましたが…
2口目以降は酔いのせいかどれも美味しい美味しい言いながら頂きました。
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时间轴
(カワダ調べ)
テンメイ
アケボノ
去年よりラベル派手になってる。夏っぽくていいですね。
蔵名「曙（あけぼの）」は『枕草子』の一節「春は曙」に由来し、その同義語として「天明」がブランド名に選ばれました
酒蔵には珍しく3代にわたって蔵元女性が務めた歴史を持っています。
2011年以降は6代目・鈴木孝市氏（男性蔵元）が蔵を率い、女性スタッフを多数含み活気ある酒造りを行っています。
コジコジ
【妻へのお土産酒✨】
福島アンテナショップで購入。會津龍が沢（＋名物いかにんじん）をお連れしました！
＜會津龍が沢 純米大吟醸 円熟原酒＞
原料米：福島県産 夢の香（精米歩合50%）
仕込み水：日本名水百選・磐梯山麓の地下深水
日本酒度：+1／酸度：1.45／アルコール：16％（火入れ2回）
■テイスティングメモ
香り：フルーティーで甘い香り(バナナ系？)
口当たり：まろやかバランス
中味：ジュワッと広がる旨味とほどよい辛味
後味：辛苦味のやや余韻あり
いかにんじん、筑前煮、湯通し牛肉（おろしポン酢）など、家庭の和食にしっかり寄り添う食中酒。
クセがなく、妻も「美味しい」とご満悦でした😊
【秋酒スコア：9.0/10】
香り：1.5｜口当たり：2.0｜中味：2.0｜後味：1.5｜価格：2.0
コジコジ
【猫魔の雫｜純米吟醸原酒 ひやおろし】
昨日の「MIDETTE」秋酒飲み比べセット3杯目。ラベルの猫がかわいい♪
〈スペック〉
・使用米：会津産夢の香（精米歩合60%）
・生詰
・日本酒度：-0.5｜酸度：1.8｜アルコール：15度
〈テイスティング〉
香り：ほんのり熟成香
口当たり：まろやか甘め
中味：旨味とほんのり辛味（＋やや雑味）
後味：辛口の余韻
ソフトかまぼこと合わせて美味しい。単体では少し重めだけど、食中酒にするとスッキリ飲みやすい。
【秋酒：好みスコア：8.5/10】
香り：1.5｜口当たり：1.5｜中味：1.5｜後味：2.0｜価格：2.0
🍶総評
今回の飲み比べセット（①弥右衛門、②陣屋、③猫魔の雫）は、
①濃厚辛口と淡麗辛口の中間
②淡麗辛口
③濃厚辛口
の絶妙バランスで構成されていて感動。酒米も「夢の香」で統一。選んだ方に拍手です👏
コジコジ
昨日の「MIDETTE」秋酒飲み比べセットより、2杯目。
陣屋 純米 秋あがり
福島県産夢の香を使用した一本。
(日本酒度+3、酸度1.4、アルコール度数15度)
〈テイスティング〉
香りは控えめで、ほんのり熟成感。
口当たりはわずかにピリッとした辛口の刺激。
中味は酸味寄り。
後味はドライでスッとキレる印象。
水のようにスイスイ飲めてしまうタイプ。
合わせた「わらびのにんにく漬け」との相性もバッチリでした。
飲みやすさと食中酒力のバランスが◎
飲みすぎ注意な一本！
【秋酒：好みスコア：7.5/10】
香り：1.5｜口当たり：2.0｜中味：1.0｜後味：1.0｜価格：2.0
コジコジ
ランニング後のご褒美酒🏃♂️💨
本日は福島アンテナショップ「MIDETTE」にて、秋酒の飲み比べセットをいただきました🍁
＜1杯目＞
弥右衛門 純米辛口 ひやおろし 生詰
飯豊山系伏流水仕込み
使用米：夢の香
日本酒度：＋8
酸度：1.7
アルコール度数：16度
〈テイスティング〉
香りはほんのり豊醇。
口当たりはまろやかながらキリッと辛口。
中味はしっかり苦味と辛味、
後味は辛口でスパッとキレて心地よい！
うまいなー。おつまみで注文した"いかにんじん"との相性が抜群で、スルスル飲めちゃう✨
【秋酒：好みスコア：9.0/10】
香り：1.5｜口当たり：2.0｜中味：1.5｜後味：2.0｜価格：2.0
(カワダ調べ)
テンメイ
アケボノ
生酒なのに秋あがり？と思いました。
初めてな気がします。低温熟成。
ラベルが秋らしくていいですね。
リンゴ酸多酸性酵母も入っているせいか確かにリンゴで後味も酸味が長いですが熟成されているせいかクセが少しあって酸味丸くなっていてドライフルーツ感。
蔵名「曙（あけぼの）」は『枕草子』の一節「春は曙」に由来し、その同義語として「天明」がブランド名に選ばれました
酒蔵には珍しく3代にわたって蔵元女性が務めた歴史を持っています。
2011年以降は6代目・鈴木孝市氏（男性蔵元）が蔵を率い、女性スタッフを多数含み活気ある酒造りを行っています。
しーちゃ
日本橋ふくしま館その３
1番左磐城壽こすもす
浪江のお米と浪江のコスモスから採集した酵母で作ったお酒
どっちで作ったんだ？と思いつつ、ふくしま館なので福島酒ということで。
穀物っぽい香りの他に何かあるのがコスモスぽさなのかな？
酸味がしっかりで14度なのでやさしい
しーちゃ
日本橋ふくしま館その２
真ん中、山の井天の川
これは苦み≫酸味＞甘み？
しーちゃ
久々にアンテナショップ巡り
左が一歩己
甘み苦味ともに濃い
酸味はあるけど隠れちゃってる
かまぼこに合う
まっちー
福島酒飲み比べ③
先の二つよりは甘さ控えめですが、すぅーっと入っていきます。美味しい😋
まっちー
福島酒飲み比べ②
これまたフルーティでキレあり。美味しい😋
まっちー
福島酒飲み比べ①
飲み口フルーティでやさしい甘み。美味しい😋
よっち
日本橋 福島館 さんにて
3種呑み比べ 右端
蛍の輝 純米吟醸 やわらか
よっち
日本橋 福島館 さんにて
3種呑み比べ 真ん中
純米吟醸 キレイ、おつまみと○
よっち
日本橋 福島館 さんにて
3種呑み比べ 左端
特別純米 ちょい刺激的、おつまみと○
よっち
日本橋 福島館 さんにて
金水晶の酒蔵さんが来られてました👏👏👏
ので金水晶づくし
純米大吟醸4割磨き
まろやか美味しい
まっちー
福島の日本酒飲み比べ③
こちらは最初辛口な飲み口でしたが、時間が経つとまろやかな味に。美味しい。
まっちー
福島の日本酒飲み比べ②
飲みやすい。特別純米だから飲み進みますなぁ。
まっちー
福島の日本酒飲み比べ①
甘みがあって美味しい。