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産土Ubusuna
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所在地
2226-2 Nishiyoshiji, Nagomi, Tamana-gun, Kumamoto在谷歌地图中打开
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K
うーむ産土、あまりにも複雑
香りは穏やかだが瓜系の爽やかさ
飲み口は発泡感強く、チリチリ感抜けてくると出てくるのは、スパイシーにもウッディにも感じられる、産土でしか感じられない唯一無二の奥行きのある旨味
この味わい、幾つもの要素が複雑に絡み合い過ぎて、もはや表現不能。語彙力を失う美味さ
★5.00
Ubusuna山田錦 YAMADA NISHIKI
サケスキウサギ
開封注意な日本酒会で。
以下引用
↓↓↓
熊本9号酵母の独特の香り、酒本来が持つ甘みを、土地の仕込み水が宿した「とろみ」のテクスチャーがバランスよく響き合わせることで、和水町（なごみまち）の自然そのままを表現した。
麹菌などの菌や微生物の作用が醸し出す未体験のフレッシュ感は、まるで口内で旨みが弾けるかのような印象を残す。
Ubusuna2024 穂増 四農醸
AAJI
北海道産のミズダコ、生サンマ これは日本酒飲むしか無い。開栓するといつもの「ポンッ」と音がする。微炭酸。パイナップルのような香り。他の産土よりも少し酸味強めに感じる。生サンマの塩焼きは最高。ミズダコも旨い。 因みに①産土（生まれた土地）」「②土着の生産風土」「③祈りの精神」「④無施肥・無農薬」をもって育てた酒米を使った酒が四農醸です。生酛造りでは有ります。 （4合瓶 定価3,280円）
ちぇすたー
AAJ Iさんこんにちは😃
穂増さんなかなか良いお値段するだけあって上品なモダン酒で良きですよね✨
今旬な秋刀魚の塩焼きやミズダコの刺身も美味しそうです✨
産土狙ってるんですけど中々出会えませんね😅
AAJI
ちぇすたーさん こんにちは。熊本県内でも花の香酒造の販売店は限られています。私も花の香酒造のインスタで販売日見て買いに行ってます。送料がかからない地元の強みです。サンマもミズダコも美味しかったです。
SAKE_beginner_
柑橘香
微かなガス感
微甘酸ビタージューシー
旨し
ma-ki-
SAKE_beginner_さん、こんばんわ
産土さんの二農醸は旨し❗ですよね😋
つみかた
タイミングよく買えました。発泡でフルーティーな味わい。
yukkkkuri
ぶどう酸。ほのかな蜂蜜感もある。購入して数カ月置いたからか、甘みを強く感じる。うまい！
悠
微発泡ほどではないくらい軽いピチッと感。
やさしい甘み。
酸味があってスッキリしてる。
製造年月：2024年4月
封切り日：2024年4月30日
ほうﾗｰｲ
頂き物！北海道物産展で買ったロイズのピニャコラーダと…合う…‼️🫰✌️🫶🥰
感謝感激カンボジア🇰🇭スコール
さとし
あっはーん。生きててよかったわ。うーんまっ！
最近何かと世知辛いからなっ！_(┐「ε:)_
あきを
うまい。フルーティー。酸を感じる。
Ubusuna2024 山田錦
3GAwKwm5YK
しっかりとしたシュワ感
軽めのフルーティーな香りと甘酸っぱさ
若干酸っぱさの方が目立つけどバランスいい
後味にちょい苦味がきて酸味の余韻がいい感じに残る
飲みやすい
アボカドのコンソメ漬け、サーモン刺といただく
アボカドはクリーミーさでどの日本酒にも合う印象
サーモン刺は産土の甘酸っぱさ(酸味が目立つ)のおかげで生臭さ感じにくい
Ubusuna2024 山田錦 ニ農醸
ピカちゃん
先週末は酒飲み仲間たちと山梨、長野へ酒蔵巡りツアーをして来ました🎶🍶こちらはその時に皆で持ち寄ったお酒です🎶🤤
写真は撮りましたが会話及び酔いでメモったつもりでしたが殆ど記入0でした😅
香りはフルーティーで酒欲が湧くな〜と皆と会話しましたね😆✨️
口に含むとシュワシュワ🫧感がありとても美味しいかったですね😋🎶
今度はじっくり家飲みで頂きたいですね😉🎶
因みに最後の写真は七賢の山梨銘醸さんとレストランの臺眠(鮭の糀づけ定食が絶品🤤)です🎶
ma-ki-
ピカちゃん、おはようございます
酒呑み仲間さんと酒蔵巡り～楽しそうですね～🎵
山梨銘醸さんも雰囲気ありますね✨
そんな楽しい時間に産土さんの発泡爽旨酒はピッタリですね～🤤
ピカちゃん
ma-ki-さん、こんにちは〜🌥️
いや〜🎶良かったですよ👍️最後は信州亀齢も手に入れることが出来て充実しましたね〜🍶😉
余談ですが白州蒸留所で白州🥃も購入して来ました〜😋😉
ジェイ&ノビィ
ピカちゃんさん、おはようございます😃
晴天☀️の下で仲間と酒蔵巡り！良いですねー♪お酒の記憶は「旨い😋」で十分😁産土さんなら間違いないですしね😙
旅の思い出の方が残りますね🤗
ピカちゃん
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます🌥️
そうですね～😉2日間共晴天でとても楽しく❔美味しく❔過ごせましたね（笑）🎶
今週末は清水の地酒ストリートで思い出を残したいですね（笑）🎶😉