batabasan
自宅近くのお蕎麦屋さんにて。
口に含むとやんわりとした甘みが感じるお酒でした。アテは刺身で合わせました。
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一念不動Ichinenfudo
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na_osake
香り華やか。
甘み、旨みもあるが、後味はさっぱり。
夫:★★★☆☆3.5
妻:★★★★☆4.0
Shin
あまうま
IchinenfudoTABIBITO
ひろまろ
小山酒店（東京都多摩市）にて購入。全国取扱4店のみの超限定品。
Ichinenfudo特別純米 無濾過
ヒロシ
水梨、紅蘋果、稻米的香氣。入口清爽，滑潤順口，酸甜平衡，香氣風味紮實。搭餐或獨飲都有不錯表現。花冷獨飲、涼冷後或常溫搭餐最讚。喝起來很舒服的一支。
bouken
第7回タカシマヤ日本酒祭①
いつもイベントはねむちさんと一緒だけど単独での参戦は久しぶりなので緊張しつつ参加😅
会場が狭めで何処も人が多く蔵元さんと話せそうな感じじゃないので帰りたいなぁーと思ってると空いてるブースがあったので訪問
蓬莱泉は飲んだことあるけど一念不動は初
蓬莱泉との違いは造ってる場所も違うし水も違うみたい。
一念不動はやや硬水だとか
一念不動の米は全て自社栽培の夢山水との事
飲んだのは
●一念不動 夏生酒
スッキリしてるけど低アル原酒
ほんのり甘味が好印象でした
●一念不動 生酛純米75
酸が印象的でキンキンに冷えてたけど常温や燗のほうが良さそうに感じた
●一念不動 純米大吟醸 熟成原酒
綺麗な熟成で臭みもなく美味しかった😋
一発目から撮り忘れ😅
●蓬莱泉 純米吟醸 和 熟成生酒
過去に飲んでるけど最後に飲んでってって事で😁
一念不動の熟成原酒よりは熟成感強めだけど旨味しっかりしてて美味しい😋
ポンちゃん
boukenさん、こんにちは🐦
ねむちさんと最初に飲まれた蔵元さん違うのが新鮮です😆場所と水が違うこと、予習復習出来ました🙏
緊張されたんですね🤣
bouken
ポンちゃん こんばんは🌃
空いてる所狙って突撃しました🤣
蓬莱泉との違いを質問したら場所と水が違うと教えてくれました😁
ボッチ参戦は心細いっす🤣
ねむち
【大阪高島屋】第7回タカシマヤ日本酒祭⑬
【蓬莱泉】【一念不動】のブース。
「スタンダードなやつは？」って聞いたら、今回はないってことで生酒から試飲。
一念不動は特約店限定だけど、今回は特別とのこと。
◉一念不動 夏生酒
アルコール14度原酒。スッキリ爽快ながらも、ほんのり甘旨。
◉蓬莱泉 純米大吟醸 美
さっぱりスッキリ甘旨。サラッとしてて、ちょいドライ。
◉一念不動 生酛純米75
綺麗な酸味で低精米でコクがあり、スッキリしてて、あと味はちょい辛い。燗でもいいらしい。
◉一念不動 純米大吟醸 夢山水45
味わいがしっかりある旨味でキレがあってスッキリ。あと味はピリッと日本酒感。
◉蓬莱泉 大吟醸 朋
しっかり旨味があって、整った味わい。
蓬莱泉は本社で、一念不動は豊田市の吟醸工房で造られていて、銘柄の違いは造ってる蔵が違うとのこと。本社は湧き水を使ってて、水も違うので酒質も若干違うとのこと。
ちょろき
バラ酵母🌹
残念ながらバラの風味を知らないので、
何がバラ酵母か分からず🤣
日本酒よりもシャンパンに近い印象🍾
はせゆき
今回は5種、5杯目
甘旨、日本酒的な味
はせゆき
今回は5種、4杯目
一念不動は初めて
香りもあって、甘旨、酸味で結構美味い
小山さんに四合瓶があったのでゲット
Ichinenfudo純米吟醸生原酒 TABIBITO 601
ヒロ
店飲み。
面白いラベル🏷️でしたが、店員さんが気を遣って持ってくれていたのでバシバシ撮れず😅💦
色は透明。
薫りは取れず。
口にすると純米辛口系のすっきり感😄
と、思いきや遅れて甘味。ナッツ🥜感のある柔らかい甘さ☺️
吟醸香も仄かに感じる。
すっきりとしながら甘味も楽しめるお酒🍶
ジェイ&ノビィ
ヒロさん、こんにちは😃
たしかに面白いラベル🤗外飲みの辛口酒🍶って、より美味しく感じる気がします😋
そして…私は一番後ろが好きだったりします😄
ヒロ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは🪐
外飲みで食べもの付きだと、辛口はより美味しく感じさせてくれますよね〜😋
ラベル🏷️見切れてますけど、台詞は「お前は後ろを狙え！」でした。後ろ好きには堪らないですね😆
ふかきよ
最初のひとくちほのかなフルーティーさとトロっとした甘さにほのかな酸味が美味しく、後味にさっぱりした苦味がキレよく飲みやすい美味しいお酒だと思いました。
Ryu
Ryu 熟成原酒
燗で
エース
「日本の酒蔵展2024」愛知②
JR名古屋タカシマヤで開催されてたので立ち寄りいろんなお酒をちょこっとずつ試飲してきました😋
☆愛知 関谷酒造 吟醸工房
蓬莱泉を醸す酒蔵の別ブランド
一念不動
自社で田んぼを所有し生産する「農産蔵元」として
🌾米の風味や穀物の味わいを大事にしてるらしい。
🍶 一念不動 純米 夏生酒
夢産水100% 精米歩合60%
ALC14% 720㎖ 1,540円
🍶 一念不動 純吟 生酛
山田錦100% 精米歩合55%
ALC16% 720㎖ 1,650円
さなD
使用米は、夢山水
フルーティな口当たりで、程良く辛口キレもわい。
スッキリ爽やか、軽快なお酒です‼️