じゅんさん
今年の能登の震災で、全壊した酒蔵で手作業で分別して救い上げた酒米を使って酒蔵の主人が自ら作ったお酒。もう２度と作れないかもしれないと言う話もある、純米吟醸。
ストーリーがすごいのに、味も素晴らしい。
この貴重なお酒をおかわりしちゃいました。
来年もできると良いですね。
アルコール度数 15度
精米歩合 55%
原料米 百万石乃白
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タイムライン
じゅんさん
羽根屋は間違いないですよね。
この夏の純米吟醸もそうでした。
フルーティーで爽やか。飲み口もよく、アルコール度は14度で低めですので、ガバガバいっちゃいます。
愛媛の媛っこ地鶏のねぎまと共に。
原料米：五百万石
精米歩合：60%
アルコール度数：14度
じゅんさん
夏の六本木の焼き鳥屋さん、燃esさんで。
焼き鳥のコース料理の一つ、ビスクに合わせて注文。お酒を搾った際に初めに出てくる”荒走り”の部分と、最後に出てくる”責め”の部分をブレンドしてできたすこし濁りのあるお酒。
瓶の透明感の通りのスッキリ感ですが、少しお酒単体としてはパンチはないかな。飲みやすいお酒です。
使用米：美山錦
精米歩合：55％
日本酒度：＋3.5
酸度：1.2
使用酵母：協会1801号
アルコール度数：15度
sho
飲みやすい、スッキリした味わい^_^