じゅんさん角右衛門純米吟醸酒 夏酒 荒責混和 しろくまラベル純米吟醸荒走り責め木村酒造秋田県2024/7/26 0:12:212024/7/23燃Es31じゅんさん夏の六本木の焼き鳥屋さん、燃esさんで。 焼き鳥のコース料理の一つ、ビスクに合わせて注文。お酒を搾った際に初めに出てくる”荒走り”の部分と、最後に出てくる”責め”の部分をブレンドしてできたすこし濁りのあるお酒。 瓶の透明感の通りのスッキリ感ですが、少しお酒単体としてはパンチはないかな。飲みやすいお酒です。 使用米：美山錦 精米歩合：55％ 日本酒度：＋3.5 酸度：1.2 使用酵母：協会1801号 アルコール度数：15度
