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コリーノコリーノ
蔵元巡りを始めました。

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1

殿堂入り

チェックインの多い銘柄

お酒マップ

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チェックインの多い場所

タイムライン

竹泉熟成辛口純米ひやおろし
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お燗酒部
19
コリーノ
今晩は一人飯。涼しくなってきたのと時短ですませたいので、一人鍋一人酒に決定。 そして、竹泉のひやおろしを50°ぐらいまでゆっくり湯煎で温めて、熱いからぬるくなる温度変化も感じながらいただきます。 独特の熟成香が豚肉の脂をするっと流してくれるので、ハイペースで一人飯が進みます。個人的には、具材の鱈より豚肉に相性がいいように思いました。ひょっとして揚げ物とか中華料理に相性が良いかもしれません。 2合飲んで奥さんが帰って来るまでに片付けて終了。ちょうどいいぐらいの満腹で、ちょうどいいぐらいの酔い心地、木曜日の締めにちょうどいい幸せでした。
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家飲み部
24
コリーノ
秋分の日、涼しくなってきたので燗でいただきました。夏に蔵元で購入した奥播磨の山廃です。ゆっくり湯煎して45°ぐらいの上燗がいいぐらいでした。 色はうっすり黄金色、香りは控えめながらふんわり華やか、すっきりとした酸が特徴的でした。播州百日地鶏の蒸しポン酢とは最強タッグ!ご馳走様でした。 オクラやピーマンもそろそろ終盤、本格的な秋が始まります。食欲の秋、今年も美味しいお酒を飲みましょう。
手取川hand in hand純米大吟醸原酒無濾過
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みつき庵
旅飲み部
24
コリーノ
菊姫に続いて二杯目はこちら。海の幸を引立てる柔らかな味わいでした。食中酒としては最高です。旬の秋刀魚を使った酢の物にも良くあいました。 コース料理がとても美味しくて、仕事頑張れます。半日かけて運転してしてきた疲れもぶっ飛びました。ご馳走様でした。
菊姫あらばしり吟醸山廃
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みつき庵
旅飲み部
22
コリーノ
石川県白山市に仕事旅でやってきました。華やかで優しい吟醸酒とつきだしの「イチヂクのしらあえ」はベストマッチ!一杯目として良い選択でした。
竹泉生酛純米酒 幸の鳥 兵庫錦火入れ純米生酛
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家飲み部
28
コリーノ
セラーから出した温度でいただきました。燗にしたいところですが、常温でも美味しいです。地元のお酒なので、すうっと染み渡る感じです。料理を引立てるイメージで、同じく地元で採れた万願寺とうがらしを焼いたものや、焼き茄子、冷奴など季節の簡単な宛てでもあれば幸せです。 これが最初の投稿なので、いつも自宅でいただいているお酒を選びました。