さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
ikbi3DM31W
4.池亀 辛口純米無濾過生原酒
→1〜3で味覚が麻痺してしまったせいか、初無濾過生酒だったけども、美味しい。お米食べなくても、これがあれば淡白な味わいの和食の全般の食が進みそう。
5.筑紫の誉 特別純米酒
→スッキリとにかくクリアで飲みやすい印象。表現としてスッキリさと刺激感は区別するのが難しいのイメージが日本酒にあったけど、これは印象としてスッキリしてるって言えると感じた。
6.杜の蔵 純米大吟釀 生原酒
→2と比べてあつみがあって香りもいい香りだった。これだけで満足。食とあわせるよりはお酒を飲む際の、ここ大一番で飲みたい。
ikbi3DM31W
1.旭菊 銀生（ぎんなき）にごり酒
→こんなに甘みのある日本酒は始めて飲んだ。たこ焼きやもんじゃに合いそう
2.杜の蔵 採れたて純米一の矢
→スッキリ甘みもあって、サラッとしつつ、いい香りもある
3. 池亀 純米吟醸 醇（じゅん）
→じーっくりと、口の中で転がしてまったり飲みたい。刺身と合わせながら気の合う人とゆっくり、じっくり話す時に飲みたい。
日本酒には「薫酒」「爽酒」「醇酒」「熟酒」があると、勉強したてだったので思わず飛びついた。
醇酒は15度前後の「涼（すず）冷え」、常温またはぬる燗にすると、お米のふくよかな旨味が生きてきます。(https://www.sawanotsuru.co.jp/site)
池亀 純米吟醸 華(はな)もいつか飲んでみたい。
ikbi3DM31W
甕熟 古酒 重家倉
奮発して買ってしまいました。
厚みがすごくて、上手く表現するのが難しいけれども、満足感がすごい。
燗つけ器を買って、周りの人に振る舞いたい。
ikbi3DM31W
鹿児島ハイボールさわやか
鹿児島ハイボールまろやかと全然違ってた
芋の素材の香と炭酸のキリッと感が際立ってた。唐揚げとかと合わせてクビっと飲みたい。
ikbi3DM31W
鹿児島ハイボール まろやか
アルコール度数7%で飲みにくいかと思ったら、芋の香と、甘味で味わって飲めた。
芋の炭酸割りとは別物で、より炭酸と本格焼酎が馴染んでる印象で美味しかった。
ゆっくりできる時に、また飲みたい
ikbi3DM31W
10/27
・産土
清涼感があってスッキリ飲めた
・写楽
バランスが良くて、味わいがよかった
ikbi3DM31W
記録 お店で飲んだ
・田酒
リンゴ スッキリして、甘みもあった。
・鳳凰美田
マスカット 香りがいい香りだった。
・鍋島
オレンジ 味がしっかりしていた。
ikbi3DM31W
高知県
・南
サラッと飲みやすい、ぶり大根と一緒に飲んだ。美味しい。1杯目にいい。
・亀泉
カプロン酸すごい、リンゴ様の香りが華やかで、とても美味しい。暫くいい香りが残る。冷え冷えにして少量ずつ飲みたい。
ikbi3DM31W
高知県
・美丈夫
甘くて 華やか 口に含んだ後の味の変化が楽しい
・酔鯨
スッキリとして飲みやすい、おでんと飲みたい
・PLATFORM SHIKOKU weizen
サクサク飲める。ググッとのみたい。