いくちゃんShirokawago純米吟醸Nakashirohonke ShuzoEhime7/12/2020, 7:14:23 AMDogo Uotake (道後 魚武)10いくちゃんJunmai-Ginjo Raw Rice Shizuku Ehime Alcohol content 15.5 Sake meter value +2 Acidity Unknown cold 2020/07/11 It's sweet in the mouth, but the pungent taste afterwards is a bit of an afterthought.Japanese>English
めんとりShirokawago純米大吟醸Nakashirohonke ShuzoEhime6/17/2020, 10:37:49 AM16めんとり久々の純米大吟醸。思ったよりアルコール感あり。甘すぎず、スッキリしていて良い。
gomumi1120Shirokawago純米吟醸Nakashirohonke ShuzoEhime3/20/2020, 12:48:15 PM8gomumi1120冷。マイルドなお米の香りがスっと入ってきて、後味はなくスッキリ!!
としまゆっさんShirokawago純米吟醸Nakashirohonke ShuzoEhime2/10/2020, 10:30:31 PM8としまゆっさんこちらの城川郷は久しぶりでしたが、まろやかで優しい味わいで美味しくいただきました。味を主張しすぎず、それでいて味わいがあって、是非とも飲んでいただきたい一本です
やすShirokawago尾根越えて特別純米Nakashirohonke ShuzoEhime12/15/2019, 11:53:53 AM15やす昨日残ったものを、瓶の中の空気抜きをせずそのまま栓をして冷蔵庫保管で2日目。今日のは冷たい状態で米の旨味と丸みたっぷりのお味、昨日感じた後味の角張った粗っぽさは無し。 温度というよりは、一定時間空気に触れさせると本来の味が顔を出すお酒なんだと思う。時間が経つと美味しさを増すあたり、しっかりしたお酒の力強さ・逞しさが感じられるようで嬉しくなる。
やすShirokawago尾根越えて特別純米Nakashirohonke ShuzoEhime12/14/2019, 12:09:46 PM11やす栓の開けたては、米の旨味と丸みを感じたすぐ後に角張った粗っぽさがやってくる。間口の広いワイングラスに注いでしばらく空気に触れさせた後、グラスを手に持って少し温めてあげるとこの粗っぽさが取れ、お米の旨味と丸みが最後まで残る味になる。冷やしてよりは、常温〜温燗くらいの温度帯で美味しさを発揮するお酒だと思う。