Chayazaka45
A long time ago,
I drank it in 2028.
Delicious sake
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亀岡萩の鶴 美山錦中取り純米吟醸生原酒
Joe
This is the middle of the season only.
It has a relaxed and soft sweetness rather than a clear outline. It is a light pink of cherry blossoms in spring. The sweetness, bitterness, and overall quality of this sake is excellent.
If you pair it with yakitori as a sake-within-a-sake (laughs), the mellowness will stand out.
It seems to be sold by a shop in Sendai, but the image is that of an elegant and kind concierge who is not pushy in Sendai. Also doesn't make sense 😅.
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きっちー
If the Hagi-no-Tsuru Premium is a special wholesaler, then this Kameoka is a special Hagi-no-Tsuru wholesaled only to the Abe Sake Store in Kameoka.
The specs are the same as the Haginotsuru Premium, 100% Miyamanishiki, 50% polishing ratio, and Miyagi Yeast Nakadori✨.
The aroma is mildly capricious, but the body is firmer and the flavor is stronger than Haginotsuru Premium😌, yet it's still sharp.
It's interesting because despite the same specs, it feels like a full-bodied type of sake while Premium has a softer quality ✨I imagine this one goes better with food🤔.
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dvnxa
Original brand of Abe Sake-ten in Sendai. It has an orthodox taste. Not too sweet and not too spicy. It is my favorite taste.
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猫猫嫁猫娘
宮城県松島のむとう屋さんと言う素敵な酒屋で購入。
せっかくなので生牡蠣と一緒に楽しんでみる。
味わい舌触りは強く、牡蠣のような癖の強い料理にも負けない美味しさ。果実味もしっかりありますが、口の中が痺れるような強さが心地よく、スッキリし過ぎな日本酒が苦手な私は大好きだ、これ。
アムロ
飲みやすい
大沼 慎太郎
萩の鶴
EG_6
違いを大袈裟に言うと、タンクNo.40は淡く穏やか、No.41は旨みがグッと膨らんだ後キレていく。
EG_6
美山錦の純吟生酒 中取りのタンク違い飲み比べ。春らしい桜のラベル。…思ってた以上に違うもんだねえ。
Tomomi Shibahara
美山錦 中取り純米吟醸原酒 No.7