酒主TYasato純米吟醸Tottori10/3/2019, 5:15:59 PM12酒主T八郷特別純米です。鳥取飲み比べではこれが一番かな?イヤ順位なんで野暮なことは無しにしましょう。大山の水を使ったお酒とのこと。鳥取産山田錦だそうです。栃木の天鷹がまろやかな柔らかい辛口なのですが、これも水が優しい感じ!辛口で優しいなんて、イイですね。
berylium_sakakiYasato特別純米Tottori2/4/2015, 7:34:14 PMberylium_sakaki久米桜の醸す八郷の純米酒。 ふわっとした柔らかな吟香がありみずみずしさを感じる。甘みをまとった味わいにはコクもあるが水の良さを感じる。火入だが冷やした方がよい。やや浮いた酸と味のもたれが惜しい