呑み助
蘭の誉 純米酒アケボノ
2022年6月26日
甘酒のような麹を感じる香り。飲み口も甘みから入るが、後口に苦手なクセを感じる。ホームページで熱燗を勧めてるのでトライ。甘みが膨らみ、後口かスッキリと切れる。
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こぶうどん
岡山県井原市の山成酒造。3月の蔵開きで購入したお酒の一つ。酒米はアケボノです。
Brubeck
備中は芳井のお酒を賞味。酒蔵名が検索にヒットしなかったのですが、山成酒造さんのお酒です。
広島との県境近くにある酒蔵のお酒は、呑む前に想像していたよりスッキリした味わい。
冷やで呑んだのですが、山成酒造の方は燗をオススメしていたので、燗にしたほうがきっと風味が醸し出されて美味しくなるのかと思います。
なお、山成酒造さん、感じのいい接客対応でした。次に呑む際は、アドバイス通り燗して呑もうと思います。
Kohei
山成酒造醸
しっかりした味
酸味、米の旨味、甘みの
バランスが良い
かつを
知り合いに頂いた純米酒を塩レバーと共に。少し酸味の効いているふくよかなのに切れ味のいい、美味しいお酒でした。日本酒を好きになったキッカケのお酒なのでもっと布教したいです、、