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ゆとり

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やす☆kawausoしーさんはや。
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Yuki Darumaしぼりたて活性にごり酒
せんきんTochigi
Yuki Daruma 签到 1
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碾米比例：Koji米50%，Kake米60%。 酒精：13%（未经巴氏消毒）。 清酒含量：---。 酸度：--- 酵母：---。 销售期：从11月开始 我们通过在上槽过程中使用双滤器，同时用未精制的清酒覆盖整个酒体，提高了清酒的精细度。这肯定会使它比去年的作品有更明显的尊严和精致。为了达到丝滑的口感，未经提炼的葡萄汁经过多次过滤，形成了丝滑的口感，并带有像瓦桑邦一样的丰富甜味。目前，每瓶酒都是手工装瓶，在瓶中进行二次发酵。它逐渐变得有泡沫，有气泡。
日语>中文
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Yuki no Bosha
Saiya ShuzotenAkita
Yuki no Bosha 签到 1
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赛亚清酒厂是一个独特的酿酒厂，它使用一种被称为 "San-nai-zukuri "的技术来酿造清酒，使用当地的泉水和自己的酵母。我们期待着看到他们的酒在未来的质量。 　酿酒厂位于山坡上，碾米厂在山顶，所以大米要先爬上山坡，然后在山下装瓶和运输。 　酿酒厂位于日本海一侧的秋田县中部，距离河流（小吉川）不到200毫升，距离大海不到3公里。 　我们使用自己的酵母，这种酵母经过改进，使其对酒精的抵抗力更强。 　Sanai-zukuri "一词是指来自秋田州Sanai地区（现在的秋田县横手市）的一群toji（酿酒大师），被称为Sanai Toji。这是秋田县山之内地区的一群toji（酿酒大师）的名字。这是一种独特的技术，不需要划水，不需要过滤，不需要溅水。
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Tsuchida
Tsuchida ShuzoGunma
Tsuchida 签到 1
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筑田的第一个此类项目 在津田，我们第一次有了大米品种的选择 和大町米。 我们的研究重点是 大米的味道是什么？ 大米的味道是什么？ 为了了解大米的味道是否真的因大米的种类而改变，我们使用了五个品种的清酒大米。 研究20%（浅色米）和40%（深色米）之间的口味差异。
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Kudokijozu白ばくれん　超辛口吟醸
Kamenoi ShuzoYamagata
Kudokijozu 签到 1
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这是非常受欢迎的 "Bakuren "超干吟酿的季节性限量版，每年在初秋发布。Bakuren有三个版本：红色，全年供应；黑色，在每年2月左右作为nama-shu发布；以及白色。每个版本都有类似的规格，但主要区别在于使用的大米。白面包仁是由兵库县的山田穗大米制成。 山田穗是酒米之王山田西木的母亲。山田锦是1923年在兵库县实验站人工繁殖的，1936年以山田锦的名义正式诞生。70多年后，山田锦仍然是最好的清酒大米，而这种大米的根源就在山田浩。 热处理状态：生（一次加热），标签上说需要冷藏。 成分 大米，大米麦芽 酒精含量：18至19度 米饭类型：山田穗 碾米率55 酵母：小川10号 清酒含量+15至+18 酸度1.2
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Sara純米吟醸　うす霧純米吟醸生酒
Kitanishi ShuzoSaitama
Sara 签到 1
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酿酒师的评论 自其首次亮相以来，许多客户要求提供 "轻度日晒 "版本，现在我们自豪地宣布 "Usukiri "的发布。 在类似于麝香酒的琴酒香气之后，一种让人联想到热带水果的甜味在口中蔓延开来，有一种活泼而略带气感的感觉，只有轻盈的尼格瑞才能提供。 这是我们第一次生产具有新外观的葡萄酒。 测试时的葡萄糖浓度为2.8%，但由于涉及到尾巴，我们的设计是，当你准备享用它时，甜味会增加，边缘会被去除，它的味道会很圆润。
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天領盃雅楽代
天領盃酒造Niigata
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酒精含量：16%。 使用的大米：Gohyakumangoku 碾米率：未披露 由24岁的日本最年轻的酿酒师加藤先生酿造的清淡的清酒。 酿造出的清酒口感清淡、爽口。 这是天龙八部修罗场的一个新品牌，没有说明具体名称和碾米比例。
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ZaoZAO 純米酒　「Kシリーズ」純米
Zao ShuzoMiyagi
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东治：大木真也 清酒质量 : 纯米酒 大米类型：丰年树（Toyonishiki 碾米率：0.65 清酒度数：+3 酸度：1.9 酒精含量：15度
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Zaku恵乃智純米吟醸
Shimizuseizaburo ShotenMie
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仓央嘉措2020年俊美派金奖 2019年酿酒比赛纯米吟酿类银奖 2018年酒类比赛一等奖，纯米吟酿类金奖 大米：国产大米 碾米率：60%。 酒精含量：15度
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津島屋純米吟醸　信州美山錦　シン・マクアケ　生原酒　純米吟醸
Miyozakura JozoGifu
津島屋 签到 1
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新酒以其原始状态装瓶，没有任何过滤或澄清。 成分：宫山西木（长野县）。 碾米比例：55 酸度：1.7 清酒含量 : -1.0 酒精含量：16
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Hakurou純米吟醸　千八　槽場直汲み生原酒純米吟醸
Sawada ShuzoAichi
Hakurou 签到 1
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成分：20%的千本木，80%的八幡木。 抛光率55 清酒度数-4 酸度1.5 氨基酸度1.0 酵母：协会10号
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Miyakobijin山廃純米原酒　Rafale純米
Miyakobijin ShuzoHyogo
Miyakobijin 签到 1
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拉法尔在2020年国际葡萄酒挑战赛（IWC）的纯米清酒类比赛中获得银奖 甜和辣：干 ■大米：兵库县黑田庄的山田锦 ■抛光率：70% ■酒精：14度 ■日本书道：+2.0 ■酸度：2.6
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Hoshiizumi純米
Maruichi ShuzoAichi
Hoshiizumi 签到 1
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Hoshiizumi的酿造者是爱知县知多郡阿贵町的Maruichi Shuzo（Kampo）。 该酒厂在2007年名古屋地区税务局评估竞赛中获得了纯米酒类的荣誉奖。 这款酒使用的大米是若水和松花江的，大米被打磨到60%，是一款经济实惠的豪华酒。 这款酒的味道很甜，酒精度为+1，口感柔和。
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Ryujin尾瀬の雪どけ　おぜゆきだるま純米大吟醸
Ryujin ShuzoGunma
Ryujin 签到 1
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具体名称 纯米大吟酿 糀谷米饭 山田茜茜 糀谷米/研磨比例 50%的大米 卡克米 山田西木 抛光率 50% 抛光大米 酒精含量 15
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Hana no Ka純米大吟醸　桜花純米大吟醸
Hananoka ShuzoKumamoto
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产地：熊本县 制造商：Hananouka Sake Brewery 成分/品种：山田西木 抛光比例：50 清酒程度：+1 酸度：1.6 这款清酒采用传统的 "hanegi-shibori "技术酿造，使其具有柔和的清香，华丽的香气和美味的口感，会让你回味无穷。
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Chiebijin
Nakano ShuzoOita
Chiebijin 签到 1
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它并不像看起来那么甜蜜。 它在腭部厚而柔软。 一种桃色的尼古拉酒，颜色温和诱人。 没有使用着色剂。 有光泽的粉红色的秘密是酵母。 红色清酒酵母，在发酵过程中发展，使清酒呈现淡粉色。 这种酵母被称为 "红酒酵母"。它的繁殖力比正常的酵母低。 酵母的繁殖力比正常酵母差，发酵不会进行得那么快。 据说它很难商业化，因为必须仔细控制糖浆的温度。 据说，它很难商业化。 如今，桃红色的清酒在日本各地越来越普遍，但 Chiebijin Nakano清酒厂是最早的一个。 成分】大米、米曲（100%大分县产大米）。 酒质] 甜美的桃色尼格瑞纯米酒 碾米率】70 清酒度数] -50 酒精含量】 12
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きっしー
我也喝了它 💛
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