hoshiaki
純米🍶生酛木桶仕込み✨No.12トヨニシキ🌾
ごくらく会2蔵目の3杯目😆浦霞発祥の12号酵母。うっすら木の香り。旨み。生酛の酸。燗にしていただきたい。
飯田酒店＠志木で試飲 20241026
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hoshiaki
純米🍶秋あがり🍁生詰め✨まなむすめ🌾
ごくらく会2蔵目の2杯目。キリッと✨ 程よい苦味も。妻曰く、栗🌰が食べたくなるとか😅
飯田酒店＠志木で試飲 20241026
Masaaki Sapporo
hoshiakiさん、いつもありがとうございます👍2900チェックインおめでとうございます🎊イベント行かれたんですね👀飯田酒店は博多の蔵開きイベントにもきてました🍶浦里の秋あがり、美味しそうですね😋
hoshiaki
Masaaki Sapporoさん、コメントありがとうございます😊2900でしたね😅半年も前のイベント投稿で恐縮です。浦霞良いですよね。震災で大変だったと思いますが、美味しいお酒を楽しみにしています。
hoshiaki
純米辛口🍶まなむすめ🌾
飯田酒店@志木の恒例イベント・ごくらく会、2蔵目は浦霞。一杯目はこちら。あたり優しい☺️ 食中酒としていい感じ👍
飯田酒店＠志木で試飲 20241026
hoshiaki
純米大吟醸🍶試験醸造酒磨き39%✨信交酒557号（夢見錦）🌾
飯田酒店＠志木の恒例イベントごくらく会 試飲5杯目はこちら😄
試験醸造。綺麗✨ 飲み口軽快。後味苦味。おまけにどぶろくのみかん🍊もいただきました🍾5種類試飲させていただき、結果、こちらを購入😉
飯田酒店＠志木で試飲 20241026
hoshiaki
純米大吟醸🍶プロトタイプ✨信州産ひとごこち🌾
飯田酒店@志木の恒例イベント・ごくらく会 4杯目はこちら。
甘い。でも後味スッキリ。純大吟だけに綺麗なお酒。
飯田酒店@志木で試飲 20241026
hoshiaki
純米🍶無濾過原酒✨信州産ひとごこち🌾
飯田酒店@志木の恒例イベント・ごくらく会、3杯目はこちら。
りんご🍎、香り華やか✨ 複雑な味わい。
飯田酒店@志木で試飲 20241026
hoshiaki
純米吟醸🍶ひやおろし🍁ツキノワグマ🐻信州産ひとごこち🌾
飯田酒店@志木の恒例イベント・ごくらく会🍶2杯目も長野の黒松仙醸。ひやおろし🍂
まろやか☺️ 酸味も。後味は甘め。ラベルが可愛い😍
飯田酒店@志木で試飲 20241016
hoshiaki
辛口純米🍶信州産美山錦🌾
飯田酒店＠志木のごくらく会😆五つの蔵の試飲会でごくらく会😅まずは長野・伊那の黒松仙醸🍶
キリッと。酸✨
飯田酒店@志木で試飲 20241026
hoshiaki
純米吟醸🍶北海道産吟風🌾
常温でいただく。確かに芳醇辛口。まろやかで旨味あるが辛口のキレ。赤貝のヒモと旨みの相乗効果😆 旨味ましましで辛さ控えめに。赤貝を海苔巻にしていただくとベストマッチ👍ステーキにも相性良し🥩
飯田酒店@志木で購入 家飲み 20240829
hoshiaki
純米大吟醸🍶無濾過生原酒✨愛山🌾
GWに酒造りに参加させていただいた鏡山の第３弾🎉 甘酸っぱい爽やかさ✨柑橘系🍊クエン酸。カツオ刺身とマッチ👍旨味が増す。帆立夏野菜酢の物ともいい感じ👍今年は鰹がとてもうまい年だった😆
飯田酒店@志木で購入 家飲み 20240731
hoshiaki
純米🍶無濾過生原酒✨石川県奥能登産石川門🌾
含んだ瞬間、米🌾 あたり甘辛旨。後味、ビター。苦味走る感じで、食事に合わせやすいかも。裏にメロン🍈 鮨と合わせると辛さが増す。山クラゲたまり漬けとマッチ。はりはりの食感。
3日後、昆布感強目の赤貝。合わせると、前回よりも苦み、薬っぽさが軽減されて旨い。
飯田酒店@志木で購入 家飲み 20240725, 0728
hoshiaki
純米大吟醸🍶直汲み生原酒✨First Drip KISS😘愛山🌾
GWに酒造りに参加させていただいた鏡山の瓶詰め第2弾🎉第1弾の爆発注意ほどではない微発泡な感じ。甘酸っぱい和梨系。爽やかなキュンキュン系。桃生ハム🍑にも合う。マッシュルームもいい感じ🍄3日後、土用の丑の日に安売りの神戸牛🐂キュンキュン酸味が脂とマッチ👍サラリと流す。さらに4日後、少し落ち着き、優しさアップ。鰻の蒲焼きにもマリアージュ💕
飯田酒店@志木で購入 家飲み 20240721, 0724, 0728
hoshiaki
純米吟醸🍶一度火入れ原酒✨杜氏選抜ピンクラベル🩷
キンキン冷えでいただく。甘酸っぱいの辛口。スッキリ✨ グレフル的苦味も。イカ黄金をあてに😋 あっさりした味付け、わりと軽口同士で合う感じ。
飯田酒店@志木で購入 20240706
hoshiaki
純米大吟醸🍶生酒✨にごり酒 愛山🌾
ラベルにあるとおり、超荒濾しで、開封に5分くらい😅なんとか吹き出すことなく開封。メロン🍈からバナナ系🍌あたりは辛めのシュワ✨ でも、どろり感も。もろみ、米感。なのに爽やか。まろみ。乳酸系の優しさ。
5月に酒蔵の酒造りに参加させていただいた第一弾😆ほんのちょっとだけど、自分も関わったお酒は特別感があります🎉
飯田酒店@志木で購入 家飲み 20240627
まつちよ
hoshiakiさんこんにちは☁
このにごり美味しそう😋
酒造りに参加できるっていいですね😊
hoshiaki
まつちよさん、コメントありがとうございます😊酒屋さん経由でお誘いいただき参加しました。実際に見て手を動かすと酒造りの大変さが良くわかりました。仕込んだお酒は醸造時間違いで4回楽しめる予定です。
hoshiaki
純米吟醸🍶無濾過生原酒✨
飯田酒店ごくらく会で試飲購入。
濃いめ、キリッと。吟醸香強め。メロン🍈ホタルイカ🦑と合わせるとちょいキツめが和らぐ。自家製牛丼頭とも相性良し👍
飯田酒店@志木で購入 家飲み 20240327
hoshiaki
特別純米生原酒🍶限定品 号外編✨
飯田酒店のごくらく会で試飲して購入。
あたり少し甘め、アルコールの辛さ。旨味濃いめ。イカメンチ🦑とも合う。牡蠣🦪と合わせると、甘みが増していい感じ👍。米の味わいがくっきりと。
飯田酒店@志木で購入 家飲み 20240324
hoshiaki
純米直汲み無濾過生原酒🍶別撰✨飯田酒店スペシャル🎉
ごくらく会で試飲して、食事に合わせやすいと思って購入。まずはキンキン冷え❄️で 辛口シュワ✨。ちょいキツイ😳。少し温めて冷酒。きつさが和らぐ。酸味。辛さ。シュワ。キレ。甘みと旨みも。このくらいの温度で食中酒にいい感じ👍
飯田酒店@志木で購入 家飲み 20240319
hoshiaki
飯田酒店 ごくらく会・春の陣🌸
ラスト5蔵目は福井の一本義
純米吟醸生酒🍶 伝心春🌸 優しい、甘うま。でも、辛キレでもあり。
純米無濾過生酒✨ 春乃純米酒アラバシリ😆 ちょい草、辛口。刺激強め。
大吟醸 事無笑酒（ことなえぐし） 上等、綺麗、角無し、旨いが高いなぁ😅 さかほまれ🌾
純米🍶 伝心稲 スッと。軽やか、燗にしていただく。 角がとれて、米感増す☺️
辛口純米🍶 どっしり、でもキツくない。酒蔵の人曰く、蟹ならひや、鯖なら燗とか🤔 燗45度くらい？やわらかい、酸味辛さが良い👍
飯田酒店 ごくらく会・春の陣🌸@志木 20240316
hoshiaki
飯田酒店 ごくらく会・春の陣🌸
4蔵目は高知の酔鯨🐋
純米吟醸 吟れい 辛口のキレ✨すいっと飲める、気持ちの良い酸味。クリアな味わい😆
純米大吟醸 寅🐯 甘め、優しい☺️。さらっと、やわらかい。
純米大吟醸 象🐘 辛口、研ぎ澄まし、かかってこいって感じ😅ゾウではなくショウと読むらしい🤔
純米吟醸 高育54号 新酒生酒 ピリッと、少し草っぽい。
純米大吟醸生酒 花ごろも うすにごり 麹の風味、辛口旨味。じんわり。
日本酒を飲み疲れたので、地元コエドビール🍺で一服😅
飯田酒店 ごくらく会・春の陣🌸@志木 20240316
hoshiaki
飯田酒店 ごくらく会・春の陣🌸
3蔵目は東京の澤乃井🍶
純米 本地酒🍶 ザ・日本酒😅 燗向き。冷酒でいただくのは少しキツめかも。
純米吟醸生酛造り✨ 東京蔵人 生酛らしい酸味が立つ。爽やかさ辛口。
純米吟醸無濾過生原酒✨特別限定品 スッキリ、キリッと飲み口爽やか✨暑い夏にくいくいいけそう😆今回はこれを購入。
吟醸中汲み生原酒🍶 無濾過と近い味わい。綺麗な辛口、
純米大吟醸 旨味たっぷり、華やかすぎなくて良い。辛さが気持ち良い☺️
酒蔵併設の軽食が楽しめるガーデンを教えていただいた。景色も良く楽しそうなので、いつか行ってみたい😆
飯田酒店ごくらく会・春の陣🌸@志木 20240316