好きな日本酒に出会うことが目標
大変貴重な獺祭の梅酒を山口県出身のお友達宅でいただきました。アルコールどすうは8%と飲みやすく、梅本来の香りと旨みを逃さずとてもお上品なお味でした。
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友人宅で開けていただいた下関市菊川町の長州酒造さんの純米大吟醸。今まで飲んだ純米大吟醸の中で1番といえるほど好みの味わいでした！キレのバランスが良すぎて今後手放せそうにないです！
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刺身に合う！キレが良くて、お米の香りがする疲れないお酒🍶リピート決定です。
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頂き物の仙禽ナチュール🍶微発泡かつフルーティーなので疲れたけど軽く飲みたい時にシュワっと口の中で消えてしまう。塩気の多いおつまみに合う。わたしは大好きなイカの塩辛と一緒にいただきました。
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初めての高知のお酒！淡いピンク色のラベルが可愛らしくてうきうき気分になります。純米吟醸なのでキリッとスッキリなのかと思いきや、柔らかくて甘口、ほのかに後味が残るお酒でした。
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和歌山県のお酒はこれが2週類目🍶45度に温めていただきました。お米を炊いた時のような香り立ちがよく、辛口だけど飲みやすいお酒。和歌山県とは相性がいいのかも。
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精米歩合 55%
鬼怒川温泉旅行の帰りの電車で一息休憩🍶お米のまろやかな甘みが感じられ、個人的に割と好みな甘み。栃木県限定和牛ポテトスティックとペアリングしました。
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原料 地元熊野米
精米歩合 60%
毎日の晩酌に最適なお酒！脂質の多い食事よりも刺身、鍋、煮込みにとても合いました。
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原料 新潟県産 五百万石 100％
精米歩合 55%
きりりと透明感のある味わい。まろやかだけどキレも良くとてもバランスがいいと思いました。
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フルーティーな香り。ドライでシャープな味わい。牡蠣キムチとペアリングしました。