Igarashi純米吟醸 無濾過生原酒 直汲み グリーンラベル
日本酒BAR-炎-Homura
吟ぎんがを使ったお酒でコレが1番好き。
プチプチ舌の上で弾ける甘さ、酸、渋味の絶妙なバランス。
穏やかな香り、旨味が優しく残る余韻。
とにかく『旨い！』の一言に尽きる。
セパレートドレッシングをかけたシンプルなサラダと合わせたい。
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Ookura「爆辛」山廃純米 無濾過生原酒
日本酒BAR-炎-Homura
日本酒度+22のわりにアタックは強くない(あくまでも数値のわりには)。
酸がかなり前面に出ているがしっかりと旨味も感じられ、冷酒はもちろん燗酒なら尚旨い酒。
鯖味噌、金目の煮付けなど濃い目の味付け料理と合わせたい。
Okunokami純米中取り 直汲み無調整生
日本酒BAR-炎-Homura
甘さがジュワっと広がった後にピリピリ、プチプチと舌の上ではじけ、渋味が甘さを綺麗に流してくれて夏にはピッタリの旨い酒。
是非、とり唐揚げと合わせたい１本。
W純米 山田錦 45 無濾過生原酒
日本酒BAR-炎-Homura
穏やかな香り、控えめな甘さ、盃をすすめる度に酸がジュワっと広がりクールビューティーな表情の旨い酒。
あぁ〜、ベイクドチーズケーキに合わせたい。
Tenmei純米生酒 おりがらみ 中取り伍号
日本酒BAR-炎-Homura
旨味がフワ〜っと口に広がった瞬間、酸と渋味が旨味を連れて風のように消えていき、ついついもう一口と盃がすすむ。
鰹なまり節を大根おろしと山葵醤油で合わせたい。
Atagonomatsuひと夏の恋 純米吟醸
日本酒BAR-炎-Homura
旨味の後に追いかけて来る酸が心地良くスーっと消える余韻を演出。
肌寒い梅雨時に温燗で飲んでも◎
焼き油揚げや厚揚げと合わせたい。
ころり
洒落た名前のお酒ですね💖
ラベルもめんこい🌸
宮城のお酒なんですね♪
日本酒BAR-炎-Homura
ころりさん
ピンクの濁酒『はるこい』と同じ酒蔵さんですよ🍶
日本酒BAR-炎-Homura
香り穏やか、酸が強め、後から追いかけて来る渋味で心地良いキレと余韻。
一言で言えばサッパリとしたお酒。
かと言って物足りない訳ではなく旨味をしっかり感じる事が出来る飲み飽きしない旨い酒。
刺身ならマグロ中トロやサーモン、鱒など。
肉料理ならサシの綺麗な和牛しゃぶしゃぶなど塊肉より薄切り肉の料理が相性◎
Kakurei特別純米 山田錦 生原酒
日本酒BAR-炎-Homura
旨味の中にバランスよく含まれる酸と渋味で上品な余韻。安定の旨さ。
〆鯖、脂ののった魚で作るなめろう(茗荷たっぷり)と合わせたら抜群に旨い。
日本酒BAR-炎-Homura
ほどよい酸と甘さで、柑橘系のようなジューシーさが口いっぱいに広がります。
白身魚のカルパッチョとか合わせたら間違いなく旨さ爆発しそう。
えりりん
炎さんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩
先日は楽しい時間を(*´▽`人)ｱﾘｶﾞﾄｳ♡
＆お騒がせしました(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)”peko
またお邪魔しますね🎶
お刺身、美味しすぎだし❣️
日本酒BAR-炎-Homura
えりりんサン
コチラこそありがとうございました。
いつでもお待ちしてます。
皆さんにも宜しくお伝えください🙇♂️
早速『さけのわ』はじめてみました〜🫡
しんしんSY
炎さん、今晩は。先日は長時間にわたりお世話になりましてありがとうございます。レア酒を沢山拝見して勉強になりました。さけのわ始められたとお聞きしましたのでコメします。来週月曜日20時過ぎに一人で参ります
日本酒BAR-炎-Homura
しんしんSYサン
コチラこそありがとうございました。
楽しんでいただき何よりです👍
来週月曜日ですね、お待ちしてます🫡
わんこだわん
先日の盛岡オフ会ではお店使わせて頂きありがとうございます！🙇
カウンターに座ってた🐶です😁
マスターとの酒＆釣り話、そしてお宝🍶ホントに楽しかったです✨
また呑みに行きます😋✨
日本酒BAR-炎-Homura
わんこだわんサン
コチラこそありがとうございました。
爆釣の時は店に寄付して構いませんからね笑
いつでも飲みにいらして下さい😃
お待ちしてます🫡